Beef potong sesuai selera, lalu marinasi dengan 1 sdt kecap asin, 1sdt arak masak, 1sdt saos tiram, 1/2 sdt gula putih, 1/2 sdt tepung maizena, aduk rata, sisihkan

Panaskan wajan, 1 sdt minyak sayur, goreng roti paratha onion satu demi satu sampai krispi, lalu sisihkan. Roti paratha tdk usah ditiriskan minyak nya supaya saat dimakan lebih enak tdk berasa terlalu kering.

Di wajan yg sama, 1sdt minyak sayur, lalu goreng beef sampai setengah matang (* pakai beef import), lalu angkat ke piring.

Di wajan bekas nya, tumis bombay dan wortel 2 menit api sedang, tambahkan bawang putih, aduk selama kurleb 1 menit, atau sampai bawang putih berubah warna.

Lalu tambahkan kol dan jamur kuping, tumis lagi sampai semua sayuran layu.

Masukan terakhir beef nya, aduk rata sampai matang. Tes rasa. Bila perlu tambahkan, kecap asin, saos tiram dan gula secukupnya. Matikan api.

Potong2 roti paratha se-ukuran bite sizes. Lalu aduk rata dengan semua bahan.

Tambahkan 1 sdt jinten. Aduk rata. Angkat dan sajikan