Bolu Tape Putih Telur Enak Super lembut

Name: Bolu Tape Putih Telur Enak Super lembut
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 ml putih telur (setara dengan 9 butir telur tanpa kuning); 150 gr gula pasir (setara dengan 12 SDM); 1/2 SDT garam; 1 sdm sp; 400 gr tape; 65 gr santan kental (aku pakai santan kara 1 bungkus kecil 65ml); 150 gr tepung terigu (setara dengan 18 SDM); 1 sachet susu dancow fortigro; 15 gr tepung maizena (setara dengan 1 ½ SDM); 1/2 sdt baking powder; 100 gr mentega blueband (12 SDM); 100 gr butter wisman (12 SDM); secukupnya Keju parut atau kismis atau choco chips

Dapur Mama NDZ @Makey_11

Muara enim

Paaaas banget Hari ini abis bikin lapis surabaya terus ada banyak sisa putih telur donk... Ingatlah aku sm resep 1 ini... cusss langsung kepasar beli tape... Dan taraa inilah hasil jadinya... Super duper lembut, ga amis, dan yg pastinya enak...

Aku buatkan juga takaran sendok biar yg tidak ada timbangan dirumah tetap bisa bikin...

Lebih banyak

Bolu Tape Putih Telur Enak Super lembut

Dapur Mama NDZ @Makey_11

Muara enim

Aku buatkan juga takaran sendok biar yg tidak ada timbangan dirumah tetap bisa bikin...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 loyang

350 mlputih telur (setara dengan 9 butir telur tanpa kuning)
150 grgula pasir (setara dengan 12 SDM)
1/2 SDTgaram
1 sdmsp
400 grtape
65 grsantan kental (aku pakai santan kara 1 bungkus kecil 65ml)
Bahan yg diayak
150 grtepung terigu (setara dengan 18 SDM)
1 sachetsusu dancow fortigro
15 grtepung maizena (setara dengan 1 ½ SDM)
1/2 sdtbaking powder
Bahan yg dicairkan
100 grmentega blueband (12 SDM)
100 grbutter wisman (12 SDM)
Topping
secukupnyaKeju parut atau kismis atau choco chips

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Olesi loyang dengan mentega secara merata
2

Hancurkan tape dengan 1 bungkus santan pakai garpu. Jgn lupa serat tape ditengahnya dibuang yaa...
3

Cairkan mentega & butter menjadi 1
4

Panaskan oven dengan api kecil saja.
5

Mixer putih telur terlebih dahulu sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap sedikit demi sedikit sampai habis, masukkan garam, terakhir SP.
6

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih kaku & mengental (soft peak) ciri2nya yaitu adonan tidak jatuh/menetes ketika ditumpahkan. Seperti digambar.
7

Turunkan speed mixer ke angka terendah lalu masukkan tape yg sudah dihaluskan dengan santan tadi sampai rata
8

Masukkan bahan yg sudah diayak tadi. Tetap mixer dengan speed terendah.
9

Terakhir matikan mixer lalu masukkan butter & mentega yg telah di cairkan. Aduk balik pakai spatula. Jgn terlalu lama / banyak mengaduk
10

Tuang kedalam loyang yg sudah diolesi mentega tadi. Saya pakai loyang 20x20. Lalu taburi kismis atau chocochips atau keju. Dicampur juga boleh... pilih Salah 1 pun juga tetap oke....
11

Hentak2an loyang. Tujuannya adalah agar tidak ada udara tertinggsl didalam adonan
12

Kunci utama adonan berhasil agar tidak kempes / turun saat dicampur bahan adalah disaat kita mixer harus benar2 mengembang kaku dan kental.
13

Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang kurleb 25 menit api sedang. Ciri2 matang adalah disaat kita tes tusuk pakai lidi maka tidak ada sisa adonan yg menempel dilidi tersebut. Dan lama waktu memanggang berbeda2 ya tergantung dari oven masing2.
14

Setelah cake nya dipotong2... Teksturnya halus ringan. Dan yg pasti lembut ga seret... Silahkan dicoba moms