Steam ikan Karapu

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Rasanya ga kalah dgn yg dijual di resto. Boleh dicoba dan mudah membuatnya.

Steam ikan Karapu

6 orang berencana membuat resep ini

Rasanya ga kalah dgn yg dijual di resto. Boleh dicoba dan mudah membuatnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 3 ekorkerapu (kurleb 1/2 kg)
  2. Untuk lumuran:
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 3 mataasem jawa (skip jika tak ada)
  5. 1 sdtgaram
  6. Bumbu cair:
  7. 2 sdmkecap asin (sy pakai kecap angsa)
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmangciu
  10. Bahan lain
  11. 2jahe ukuran sedang
  12. 5 siungbawang putih dihaluskan
  13. 1 sdtmerica
  14. 1/2 sdmroyco
  15. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu lumuran. Diamkan kurleb 15 menit.

  2. 2

    Sementara itu, satukan semua bumbu cair, tambahkan merica, gula pasir, royco. Sisihkan dulu.

  3. 3

    1 buah jahe dihaluskan. 1 buah lagi potong2 pipih.

  4. 4

    Ambil ikan, buka perutnya dan masukan ke dlm nya beberapa jahe yg dipotong pipih.

  5. 5

    Didihkan air dlm kukusan. Masukan ikan tadi beserta sisa jahe pipih. Kukus kurleb 10 - 15 menit dengan api sedang. Kalau kelamaan, daging ikannya pecah" cendrung hancur.

  6. 6

    Tumis bawang putih dan jahe halus. Setelah harum masukan semua bumbu cair. Tambahkan 150 cc air. Didihkan. Sisihkan.

  7. 7

    Angkat ikan dari kukusan. Tatah dipiring, siram dgn kuah yg ditumis. Siap sajikan. Boleh dihias dengan daun ketumbar, irisan cabe merah, irisan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa