Tongkol Tumis Aceh

Dapur Inong
Dapur Inong @anie_mahmoed
Banda Aceh

17 September 2020

Tumis ikan tongkol ini favoritnya paksu😀 dan saya sendiri juga sangat menyukai ikan tongkol apalagi yg masih fresh🐟

Tongkol Tumis Aceh

30 orang berencana membuat resep ini

17 September 2020

Tumis ikan tongkol ini favoritnya paksu😀 dan saya sendiri juga sangat menyukai ikan tongkol apalagi yg masih fresh🐟

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol
  2. 1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. secukupnyaGaram
  4. Bumbu halus :
  5. 3cabe merah kering, rendam air panas, haluskan, lalu sisihkan
  6. 4cabe merah
  7. 5cabe rawit
  8. 5-7 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/2 ruas jarijahe
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 1 butirkemiri
  13. 10 buahasam sunti
  14. 1/2 sdmketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 1/2 sdtadas bubuk
  17. 1/4 sdtjintan bubuk
  18. Bahan tambahan :
  19. 1 tangkaidaun kari
  20. 1 helaidaun pandan
  21. 2 siungbawang merah, iris-iris
  22. 3 sdmminyak goreng
  23. 400 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan yg sudah dipotong2, kucuri air jeruk nipis dan garam, aduk rata.

  2. 2

    Haluskan bumbu2, panaskan minyak, tumis bawang merah iris, daun kari dan daun pandan sampai harum, lalu masukkan cabe merah kering yang sudah dihaluskan, tumis lagi sampai cabe wangi.

  3. 3

    Masukkan bumbu2 halus lainnya, tumis sekitar 3 menit, lalu tambahkan ikan dan air, masak sampai ikan matang. Bisa ditambahkan cabe hijau yg dibelah 2 ya menjelang diangkat, saya tadi kelupaan🤦

  4. 4

    Tongkol Tumis Aceh siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Inong
Dapur Inong @anie_mahmoed
pada
Banda Aceh

Komentar

Resep Serupa