Nasi Gudeg

DME
DME @DapurMomEra15
Jawa Barat

Recook resepnya eyang Puji Winarni sebagai pemenang arisan recook minggu ini, tapi dengan versi yang lebih praktis. Saya buat setengah resep karena tadinya mikir kebanyakan kalau bikin dengan 1 kg nangka. Tapi ternyata pas udah matang, nangkanya menyusut jadi sedikit, nyesel deh kenapa ga bikin sekalian banyak. Ditambah waktu masaknya yang lama, 30 menit untuk persiapan, 2,5 jam waktu memasak di atas kompor. Bikin sedikit atau banyak tetep lama kan. Jadi kalau mom mau recook lebih baik bikin sekalian banyak ya😊 pasti abis ko, soalnya enak banget, dan ga gampang basi kalo diinapkan. Kalau mau lebih awet, panaskan tiap hari selama 3 hari berturut turut dengan api kecil selama 30-60 menit.

#BandungArisanRecook4_PujiWinarni
#CookpadCommunity_Bandung
#GA_TheNextLevel
#DapurMomEra
#ResepDapurMomEra

Nasi Gudeg

Recook resepnya eyang Puji Winarni sebagai pemenang arisan recook minggu ini, tapi dengan versi yang lebih praktis. Saya buat setengah resep karena tadinya mikir kebanyakan kalau bikin dengan 1 kg nangka. Tapi ternyata pas udah matang, nangkanya menyusut jadi sedikit, nyesel deh kenapa ga bikin sekalian banyak. Ditambah waktu masaknya yang lama, 30 menit untuk persiapan, 2,5 jam waktu memasak di atas kompor. Bikin sedikit atau banyak tetep lama kan. Jadi kalau mom mau recook lebih baik bikin sekalian banyak ya😊 pasti abis ko, soalnya enak banget, dan ga gampang basi kalo diinapkan. Kalau mau lebih awet, panaskan tiap hari selama 3 hari berturut turut dengan api kecil selama 30-60 menit.

#BandungArisanRecook4_PujiWinarni
#CookpadCommunity_Bandung
#GA_TheNextLevel
#DapurMomEra
#ResepDapurMomEra

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
8 orang
  1. 1 kgnangka, potong-potong
  2. 8 butirtelur rebus, kupas
  3. 300 grtetelan sapi (kebetulan sudah di rebus)
  4. 65 mlsantan instan
  5. 3 batangsereh, geprek
  6. 5 lembardaun salam
  7. 1 cmjahe, geprek
  8. 1 cmlengkuas, geprek
  9. 3 sdmgula merah
  10. 2 sdtgaram
  11. 1 sachetkaldu sapi bubuk
  12. 2 lembardaun jati (saya skip)
  13. secukupnyaAir
  14. Bumbu halus:
  15. 5 butirbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 1 sdmketumbar bubuk
  18. 1/4 butirpala
  19. 5 butirkemiri

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Bersihkan potongan nangka, siapkan telur kupas, dan bumbu yang akan dihaluskan.

  2. 2

    Susun dalam panci, daun jati, nangka, tetelan, telur dan bumbu halus maupun bumbu cemplung, gula merah, garam, kaldu bubuk. Tambahkan santan dan air sampai terendam nangkanya.

  3. 3

    Masak dengan api kecil tanpa diaduk. Biarkan sampai air menyusut baru diaduk. Saya masak sampai 2,5 jam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DME
DME @DapurMomEra15
pada
Jawa Barat
Suka masak apa aja asal enak. Ga ahli, tapi selalu ingin nyoba hal yang baru.
Lebih banyak

Resep Serupa