Bihun Kuah Seafood

Nia
Nia @Niakumemasak
Batam, Kepulauan Riau

Makanan ini merupakan menu akhir bulan yang nikmat. Apalagi dimakan dimalam hari saat hari hujan. Gurih pedas nampoool di lidah.
Resep ini dibuat khusus oleh saya secara tidak sengaja. Tidak sengaja kok pas banget bumbunya. Nikmat lezat, jadi dishare disini.

Bihun Kuah Seafood

9 orang berencana membuat resep ini

Makanan ini merupakan menu akhir bulan yang nikmat. Apalagi dimakan dimalam hari saat hari hujan. Gurih pedas nampoool di lidah.
Resep ini dibuat khusus oleh saya secara tidak sengaja. Tidak sengaja kok pas banget bumbunya. Nikmat lezat, jadi dishare disini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 1 buahbihun jagung (cap pilihan Bunda) kurang lebih 130 gram
  2. 1 butirTelur ayam
  3. 4 butirTelur puyuh
  4. 6 ekorUdang
  5. 1/4 potongwortel, potong bentuk korek api
  6. 2 bonggolsawi hijau (sesuai selera
  7. 2 buahjamur kuping
  8. Bumbu:
  9. 3 siungBawang putih, cincang
  10. 1/2 buahbawang bombay, potong memanjang
  11. 1 ruasjahe
  12. 3-7cabai rawit setan (tidak pedas-pedas) sesuai selera
  13. 1/4 sdmgula pasir
  14. secukupnyaGaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Masukan bihun ke dalam air mendidih sampai matang. Angkat, tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, masukkan jamur kuping dan telur puyuh selama maks 8 menit (agar telur matangnya pas). *Sayur dimasak bersamaan agar cepat

  3. 3

    Pada menit ke-4, masukkan potongan wortel dan tangkai sawi. Pada menit ke 6 masukkan daun sawi. Jika semua sudah matang, angkat, tiriskan. Siram telur puyuh dengan air dingin, kupas kulitnya.

  4. 4

    Tumis semua bumbu kecuali gula garam, jika sudah harum, masukkan 800 mL air. Didihkan. Sembari menunggu air mendidih, pan udang diatas teflon tanpa minyak sampai kulitnya berubah keemasan. Begitu berubah warna, langsung angkat. Jangan sampai matang

  5. 5

    Setelah itu, masukkan udang ke dalam panci rebusan air, tambahkan gula & garam, kemudian cicipi.

  6. 6

    Jika sudah pas rasanya masukkan 1 butir telur, 4 detik kemudian aduk. Tunggu 1 menit kemudian matikan api

  7. 7

    Tata bihun, sayur, dan telur puyuh serta udang di atas mangkuk saji. Siramkan kuah secukupnya.

  8. 8

    Bihun kuah lezat siap untuk dihidangkan! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nia
Nia @Niakumemasak
pada
Batam, Kepulauan Riau
Want to make a healthy and delicious food for the family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa