45. Krebek Bebek Betawi
Dalam rangka ngabisin bebek yang dibeli kala itu. Bebek ukuran 2 kilo, sebagian dibikin Bebek Panggang Ngohiang (resep no. 44), sebagian lagi dibikin Krebek Bebek Betawi.
Dapet resep Krebek Bebek Betawi ini pas cari ide olahan bebek di cookpad. Tertarik karena namanya yang unik. Baru kali ini coba masakan Betawi.
Bikin setengah resep aja dan banyak yang dimodifikasi, menyesuaikan dengan stok bumbu di rumah. Pake sweet pointed pepper ukuran 116 gram dan skip cabe rawit biar cocok buat anakku yang masih kecik.
Untuk kemiri, krn keabisan, seperti biasa pake macadamia nuts penggantinya.
Daun salamku tinggal remah-remah.. Hiks, yang penting ada 😁.
Pas bikin Bebek Panggang Ngohiang, dapet minyak bebek 180 ml, yang mana berarti minyaknya banyak bangettt. Jadi, pas bikin Krebek ini, ta' tumis dulu bebeknya biar minyaknya disisihkan sebagian. Udah disisihkan pun, masih berminyak banget 😀, gpplah ya sekali2. Asli ini enaaaaakkkkk bangettt 👌😍. Makasi mbak Mey untuk resepnya, sehat dan sukses selalu 🙏.
Resep asli di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13635788-krebek-bebek-betawi?invite_token=Tn6VqkU7MvVQu8e4v4zf373H&shared_at=1601894713
45. Krebek Bebek Betawi
-
Ella Widya“Maaf ya mbak, bebekx tinggal sedikit baru kefoto, sudah keburu dilahap duluan 😅 Terima kasih banyak resepnya mbak, rasax enaak & bebekx empuk banget ❤️🤗😊” -
Venny Fristy“Hallo mba mega makasih ya resep krebek Betawi nya..😍.. kapan Hari pernah liat postingan resep krebek mba mega Di Instagram .. jadi pengen buat Tapi ga Ada cabe nya .. yaudah tunda dulu .. mumpung Ada sweet pepper jadi lah eksekusi krebek ayam hahaha.. makasih sudah menginspirasi .. izin tulis ulang resepnya yaa .. 😊”
Dalam rangka ngabisin bebek yang dibeli kala itu. Bebek ukuran 2 kilo, sebagian dibikin Bebek Panggang Ngohiang (resep no. 44), sebagian lagi dibikin Krebek Bebek Betawi.
Dapet resep Krebek Bebek Betawi ini pas cari ide olahan bebek di cookpad. Tertarik karena namanya yang unik. Baru kali ini coba masakan Betawi.
Bikin setengah resep aja dan banyak yang dimodifikasi, menyesuaikan dengan stok bumbu di rumah. Pake sweet pointed pepper ukuran 116 gram dan skip cabe rawit biar cocok buat anakku yang masih kecik.
Untuk kemiri, krn keabisan, seperti biasa pake macadamia nuts penggantinya.
Daun salamku tinggal remah-remah.. Hiks, yang penting ada 😁.
Pas bikin Bebek Panggang Ngohiang, dapet minyak bebek 180 ml, yang mana berarti minyaknya banyak bangettt. Jadi, pas bikin Krebek ini, ta' tumis dulu bebeknya biar minyaknya disisihkan sebagian. Udah disisihkan pun, masih berminyak banget 😀, gpplah ya sekali2. Asli ini enaaaaakkkkk bangettt 👌😍. Makasi mbak Mey untuk resepnya, sehat dan sukses selalu 🙏.
Resep asli di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13635788-krebek-bebek-betawi?invite_token=Tn6VqkU7MvVQu8e4v4zf373H&shared_at=1601894713
Cara Membuat
- 1
Siapkan bebek dan bumbu. Potong-potong bebek, ukurannya sesuai selera. Saya potong kecil-kecil.
- 2
Saya oseng terlebih dahulu bebeknya, sampai minyaknya keluar. Sisihkan bebek juga minyaknya, sisakan sebagian minyak untuk menumis bumbu.
- 3
Geprek serai dan lengkuas, kemudian tumis bersama dengan daun salam sampai harum.
- 4
Masukan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang.
- 5
Masukkan bebek, tambahkan air secukupnya agar bebek matang merata.
- 6
Jika bebek sudah setengah matang, beri garam gula kemudian koreksi rasa. Boleh tambahkan penyedap jika suka. Masak hingga bebek matang.
- 7
Bebek sudah matang dan siap disajikan 👍👌😍. Aduuuhhh, ini enak bangettt 😋.
Resep Serupa
-
Krebek Bebek Betawi Krebek Bebek Betawi
Pertama kali masak bebek sendiri. Nyari-nyari resep di Cookpad, nemu resepnya Mbak Mey. Tergiur karena tulisan banyaknya cabe rawit yang dipakai, tapi saya gak pakai sebanyak itu berhubung anak-anak ikut makan juga. Berhubung judulnya bawa-bawa daerah Betawi, sekalian aja deh ikutan program baru Cookpad #JelajahResep minggu ini dengan tema #JelajahResepNusantara yang menghadirkan resep-resep dari seluruh nusantara. Mana tau bisa dapatin bonus dari Cookpad.Resep asli oleh : Mey Anindya Saraswati
-
Krebek Bebek Betawi Krebek Bebek Betawi
Krebek bebek makanan favorit di rumah, jadi aku sering bikin masakan ini. Masaknya ga terlalu sulit kok, silahkan dicoba!
-
Krebek Bebek ala Betawi Krebek Bebek ala Betawi
Bismillah, karena kebetulan daerah rumah saya itu masih banyak orang Betawi asli,maka salah satu hantaran berkesan adalah si menu yang satu ini. Karena dikala lebaran pasti ada tetangga yang menghantar nya. Nah kali ini saya coba untuk membuat nya sendiri...dan ternyata cukup effort karena si Paksu beli bebek nya masih utuh alias potong sendiri 😅.#Bunda_Lia#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#CINTE_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Krebek bebek Betawi Krebek bebek Betawi
Sekarang makanan lezat ini susah di temukan , jadi masak sendiri saja
-
Bebek Krebek khas betawi indonesia Bebek Krebek khas betawi indonesia
Awalnya cuma liatin memasak tapi penasaran dan akhirnya mau coba deh makanan khas betawi ini,yuk intip
-
Krebek/Oblog Bebek Khas Betawi Krebek/Oblog Bebek Khas Betawi
Source : @bundalia7822/06/2025 (1118)......menu keluarga sy pagi ini (18/06/2025)krebek bebek dan tumis brokoli jamur Enoki.Saat ini tak mudah menemukan kuliner oblog/krebek bebek di Jakarta. Kuliner ini muncul di momen spt acara sedekah bumi. Oblog ini di kenal sbg akulturasi budaya Melayu,Cina,Arab dan India yg terlihat dr penggunaan rempah yg sekilas mirip kari.Oblog merupakan onomatope dr bunyi yg dihasilkan saat memasak,wadah yg di tutup menimbulkan suara ketika mendidih. Kerebek adalah ungkep dalam bahasa Betawi. Kuliner ini awalnya berkembang di Jakarta Timur dan Utara,awalnya menggunakan ayam kampung. Setelah tahun 1960-1970 ayam kampung sulit di dapat,akhirnya masyarakat menggunakan bebek menila. Dulu sampai sekitar tahun 1980an Kerebek di jajakan oleh pedagang keliling. Yuuuk lestarikan warisan kuliner Nusantara. Dirgahayu kota Jakarta ke 498 semoga makin berjaya, aamiin#JalinanClover#Jalinan_RagamKhasBetawi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunityIndonesia
-
Krebek Bebek Krebek Bebek
Ternyata sudah lama banget gak nulis resep di cookpad..Mudah2an mulai sekarang rajin nulis lagi 😊Nah, kali ini saya mau masak bebek. Kebetulan karena sudah seminggu ada bebek yang nganggur dipojokkan freezer. Mari kita eksekusi. Tapi sebelumnnya saya cari2 resep dulu di cookpad. Dan akhirnya saya pilih Krebek Bebek resepnya mba Mey Anindya Saraswati. Bahan2nya gampang dan bikinnya gak ribet. Oh ya, saya bikin ½ resep dengan bebeknya jg ½, karena yang makan cuman saya dan paksu.Alhamdulillah ternyata paksu bilang bebeknya enak. Cusss langsung bikin yaa. Ini saya tulis ulang resepnya..Resep asli bisa dilihat di sinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13635788-krebek-bebek-betawi?invite_token=dY9eeTTc26tZV3Pp2SrLAsvB&shared_at=1603247983
-
Krengsengan Bebek Krengsengan Bebek
Bebek bisa diganti ayam kampung atau ceker, aku dan orang rumah suka pedes jd cabenya agak banyak kalo mau disesuaikan silahkan yaNanti pas sudah matang bebekkeluarin banyak minyak (jangan dimakan minyaknya ya😄)
-
515. Ayam Krebek Khas Betawi 515. Ayam Krebek Khas Betawi
Dengan bahan dasar yang hampir sama, cara mengolah mirip², alhasil rasanya pun familiar dengan jenis masakan lain, hanya beda daerah jadi beda penyebutan.Masak² selama Ramadan? Hari biasa aja jarang diicip, apalagi bulan puasa, cukup dikira-kira. Lebih enak sambil icip² sih, kenyang duluan 😂Sudah berapa masakan yang dimasak selama 10 hari Ramadan temen-temen? Minimal 10 resep ya, diitung sahur & takjil kira-kira 20 lah, minimal, belum kalo ada yang masak menu baru untuk makanan berat buka puasa. Alhamdulillah saya baru bikin 4 masakan, sisanya sudah bisa dipastikan delivery order 🙃 Karna kolaborasi bapak dan anak bungsu yang suka jajan tidak bisa dicegah. Meski jam 2 siang menu buka puasa langsung seliweran di grup bazar ramadan, tapi orang² rumah tau kalo saya gak suka buang² makanan, jadi wajib beli secukupnya, harus habis untuk 2x makan buka dan sahur, karna setelah itu pasti pengen menu lain lagi.Saya bukan tipe yang mudah tersinggung kalo saya masak tapi masih pengen jajan makanan lain, selama dihabiskan ya gak masalah 👩🏻🍳Inspirasi Resep : Moizhi Oshiinhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2551153#DeStories
-
Oblok Bebek Betawi Oblok Bebek Betawi
Resep spesial banget dari saya kecil yang gak pernah saya lewatin setiap bulannya yang kini jadi favorit suami juga. Alhamdulillah resep langsung dari Mamahku tercinta, takaran dan komposisi bahannya pun gak pernah berubah. Yuk, cobain masak Oblok Betawi 🤩#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta
-
Krebek Ayam Betawi Krebek Ayam Betawi
Resep ini terinspirasi Dari postingan mba mega beberapa waktu lalu Di Instagram ..Sources: Mega NahampunSaat itu Aku mau buat tapi ga Ada cabe nya .. yaudah ditunda dulu deh..Nah sekarang baru eksekusi nih tapi ga pakai bebek yaa.. pakai ayam Aja .. eheheh..Resepnya enak bgd.. Masya Allah .. ga jadi deh Buat beberapa hari 1 Hari kayaknya abis deh 😅..Paksuami Aja nambah" Haha dikira Aku bikin gulai Hahaha ...Sebetulnya ini resepnya saya ga Sama percis Karena saya kebanyakan pakai yg bubuk hehe udah gitu banyak yg saya tambahin bumbunya biar maknyosss Hehe entah kenapa klo recook selalu tambahin bumbu Dari aslinya .. jarang sekali yg plek Sama HeheYuk langsung ke resep ..
-
Krebek Ayam Betawi Krebek Ayam Betawi
Mamah tuh paling suka banget sama Masakan Betawi. Rasa yang dominan pedas dan gurih konon katanya yang bikin nafsu makan bertambah. Resep Masakan Betawi yang sering banget aku share sampai bikin edisi #HidanganNusantara ya terinspirasinya dari Mamah. Tradisi resep turun temurun sampe anaknya berumah tangga pun wajib banget bisa masak masakan Betawi. Background kami pun sama sebagai Traveller & Working Mom namun kalo soal urusan selera masakan, sama-sama suka homemade food khususnya Masakan Betawi.Dengan filosofi "Rasa Setulus Kasih Ibu" saya mempersembahkan resep Krebek Ayam Betawi untuk edisi spesial "Hari Ibu". Cinta dan kasih sayang yang dihadirkan bukan hanya sekedar kata tapi sebuah rasa yang istimewa.Kitchen Hack :Cara masaknya agak lama ya karena si ayam bandel dagingnya agak alot kalo gak tepat mengolahnya. Pake tips turun temurun dari Kumpi yaitu dimarinasi pake jeruk nipis dan garam sampe semalam, kalo di kulkas 1/2 hari aja. Trus pas abis baru dipotong ayam jagonya, pas lagi mau dibersihkan bulunya direndem dulu pake air mendidih biar pada ngelotok sendiri bulu kasar juga bulu halus dan kulit ayam jadi agak lentur. Baru di cacah daging & tulangnya. Nanti pas masaknya jadi empuk, bumbunya juga meresap.Selamat mencoba Cookpaders!#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#HidanganNusantaraLintasJawa#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)
Bebeknya setelah dimasukkan air ini dimasak selama berapa menit ya kira2? Saya belum pernah masak bebek sebelumnya 🙈