Martabak Telur Daging Sapi
Martabak Telur Daging Sapi
Cara Membuat
- 1
MEMBUAT KULIT. Masukkan tepung terigu dan garam halus ke dalam mangkuk/wadah, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan minyak goreng, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan. Rendam adonan dengan minyak goreng baru (hingga seluruh permukaannya terendam). Diamkan selama 2 jam atau lebih.
- 2
MEMBUAT ISIAN. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum dan matang, masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kari bubuk. Tambahkan sedikit air lalu aduk rata hingga bumbu meresap dan daging matang serta kuah menyusut. Cicipi rasanya, jika sudah pas, masukkan bawang bombay iris lalu aduk aduk dan segera matikan api. Angkat, biarkan hingga dingin.>>>> ini saya buat 2x resep ya isiannya, sisanya simpan di freezer.
- 3
Kocok telur, sedikit garam, kaldu bubuk dan merica bubuk hingga tercampur rata. Masukkan tumisan daging cincang dan irisan daun bawang, kocok rata. Sisihkan. >>>disini saya pakai 3 butir telur bebek ukuran besar ya, kalau ukurannya kecil, bisa ditambah jumlah telurnya.
- 4
Panaskan wajan datar yang lebar dengan sedikit minyak lalu matikan api.
- 5
Ambil satu adonan kulit lalu pipihkan dengan tangan atau gilas dengan rolling pin hingga kulit lebar dan tipis. Letakkan kulit di atas wajan datar (kondisi wajan datar+minyak goreng hangat ya). Masukkan setengah bagian bahan isian lalu lipat keempat sisinya seperti gambar. Nyalakan api lalu masak hingga kedua permukaannya setengah matang tapi isian/telur sudah set. Angkat. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
- 6
Setelah selesai dibentuk setengah matang, tambahkan minyak goreng tunggu hingga minyak panas lalu goreng lagi hingga matang. Angkat dan tiriskan
- 7
Potong-potong lalu sajikan hangat.
Resep Serupa
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
First time bikin martabak telur. Masilnya? Secara bentuk belum sempuna sih, tapi secara rasa udah mirip sama martabak telor pinggir jalan. Kulitnya yang garing n krunchy, berpaduan dengan isiannya yang gurih habis jos gandos pokoknya.Sebelumnya maaf, foto step by step dalam bikinnya nggak ada. Maklum baru pertama bikin, masih agak ndredeg tangannya waktu nuang2. Ditambah lagi prosesnya kudu cepet waktu goreng adonan kulit dan nglipat2nya.#Timlo_AdhaDaging#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
Berhubung masih ada sisa kuah pempek terus suasana dingin abis hujan, bikin deh martabak telur daging sapi yg aroma karinya bikin nagih.
-
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
🌿 Bismillah,Hari ini kakak rikues bekal sekolahnya : Martabak telur daging sapi dan Kering tempe / orek tempe.Untuk sayurnya, salad isi wortel, jagung, daun selada, pake saus wijen.Yummy 🥰Note : untuk kering tempenya sudah dimasak hari sebelumnya.#BekalPraktis#GAS2025#CPBali_BekalPraktis2025#CPBaliAuthor2025_Elly#CookpadCommunity_Bali#OlahanDagingSapi
-
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
Berhubung masih suasana idul adha, buat cemilan yang enak & mudah
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
Tantangan misi ke-5 Ramadan dengan clue "Yang Bikin Lapar Mata Sebelum Bedug Jangan Kabita! Apa itu? Banyak ya😁 semua maunya dimasak atau apa aja dibeli, giliran beduk tiba makannya sedikit bahkan nasi pun tidak disentuh sudah kenyang sama takjil atau gorengan🤭 untuk kali ini sy akan membuat menu asin.Menu yg menggoda utk sy buat adalah martabak telur daging sapi. Menu ini sekaligus misi dari Gowes community Jakarta ke daerah Yogyakarta. Awalnya bingung euy banyak bgd menu menarik. Pemilihan menu ini krn mudah dibuat dan bahan² sudah tersedia dirmh, sy tinggal beli kulit lumpia aja. Makin cepat proses membuatnya dg menggunakan bumbu dasar bawang yg pernah sy buat sebelumnya. Resep ini terinspirasi dari mba @ihdanas . Resep ini enak lho. Yukk dicoba teman²🙂#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#GowesBecak_KeYogya#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Week10
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
Alhamdulillah kebagian daging kurban, langsung diolah sebagian jadi martabak favorit para krucils. Praktis dan cepet. Dicoba ya mom!
-
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
Memanfaatkan daging qurban di kulkas 😁
Dhita Ayu fauzia -
Martabak Telur Daging Sapi Martabak Telur Daging Sapi
Sebagai apresiasi kepada mbak @Hannah_kumara yang sudah meluangkan waktunya selama 1 thn ini jadi admin Clover. Saya cooksnap resep Martabak beliau,kebetulan bahan lengkap dirumah. Tapi,saya tambahkan daging sapi sesuai selera keluarga.Makasih banyak ya mbak @Hannah_kumara atas pengabdiannya selama setahun. Semoga selalu sehat dan dimudahkan segala urusan mbak sekeluarga...aamiin#Clover_TandaCintaAdmin#Semarak_TandaCintaAdmin#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional
-
Martabak Telor Daging Sapi Martabak Telor Daging Sapi
Assalamualaykum semuanya ❤️ i’m back! Hari ini mau bagi resep martabak telor daging sapi. Bahan2 nya simple bgt, jgn lupa recook ya❤️
-
Martabak Asin Telur Daging Sapi Martabak Asin Telur Daging Sapi
Kamis, 3 September 2020BismillahAssalamu'alaikum warohmatulloh wabarokaatuhBiasa beli martabak krn malas bikin. Kali ini sy tertantang buat kulit martabak sendiri lagi. Dulu bgt pernah buat. Sebenarnya gampang buatnya setelah dilakonin. Tinggal kemauannya saja hehe. Apalagi kalau teman-teman punya wajan martabak. Mungkin bisa sering bikin di rumah. Disini saya isiannya kurang banyak karena takut bocor. Kalau byk lebih mantul Source mba Devi irwantari dgn sedikit modif
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar