Choux Au Craquelin
Sus jepang lah ceritanya 🤭 resep CRAQUELIN dan CHOUX sy copy dari youtube. Tp sy lupa channel siapa. Bisa ketik aja judul resep diatas 👆. Utk resep CREME PATISSERIE sy copy dari resepnya ci lina tjoandra 🥰 makasih sdh share resepnya ya ci.
Choux Au Craquelin
Sus jepang lah ceritanya 🤭 resep CRAQUELIN dan CHOUX sy copy dari youtube. Tp sy lupa channel siapa. Bisa ketik aja judul resep diatas 👆. Utk resep CREME PATISSERIE sy copy dari resepnya ci lina tjoandra 🥰 makasih sdh share resepnya ya ci.
Cara Membuat
- 1
Creme Patisserie : step 1. Masak semua bahan A hingga gula larut. Sisihkan.
- 2
Aduk rata semua bahan B kecuali butter aduk dengan wishk
- 3
Setelah di aduk rata, tuang bahan A bertahap. Aduk rata.
- 4
Saring adonan. Kemudian masak lagi hingga adonan mengental. Tambahkan butter aduk sampai rata.
- 5
Salin diwadah kemudian simpan di kulkas. Biarkan dingin. (Biasanya sy simpan dikulkas semalaman) bsok pagi baru lanjut step berikutnya
- 6
Mixer whipped cream hingga kaku. Masukkan adonan creme patisserie (yg sdh disimpan dlm kulkas) aduk rata. Ini utk isian Choux
- 7
Skrg kita buat CRAQUELIN. Campur margarin, gula palm dan tepung terigu. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian gilas adonan. Simpan freezer kurleb 1 jam.
- 8
Setelah 1 jam keluarkan dari freezer kemudian cetak bulat. Simpan lagi difreezer. Sisihkan
- 9
CHOUX PASTRY. Umumnya sama kayak klo kita buat adonan kulit sus. Didihkan air dan mentega/butter. Masukkan tepung aduk rata sampai kalis. Api kecil aja. Sisihkan biarkan hangat kuku.
- 10
Mixer bahan choux dengan telur. Mixer sampai rata.
- 11
Semprotkan bahan choux keloyang yg sdh dioles margarin. Bisa juga di alasi pakai baking paper.
- 12
Beri toping carquelin yg disimpan di freezer. Taruh diatas choux. Tekan sedikit.
- 13
Panggang adonan choux 200°c selama 20menit, lanjut turunkan suhu 180°c panggang lagi selama 10menit. Tanpa membuka pintu oven.
- 14
Pastikan oven sdh dipanaskan terlebih dahulu. Untuk suhu sesuaikan oven masing2. Sy pakai oven kirin.
- 15
Tips. Untuk adonan Craquelin. Tetap taruh di freezer aja. Krn begitu kena suhu ruang langsung lembek.
- 16
Agak ribet memang buatnya. Tp hasilnya gak mengecewakan 😍 selamat mencoba 🤗
Resep Serupa
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Kalo ada sodara dtg dr jkt..selalu titip Sus-nya Papa Jenggot..lah berhubung lg covid..sodara blm ada rncana balik kampung..akhirnya hunting youtube..ketemu lah chanel-nya atha naufal dan nino's home..resepnya mirip..beda di pemakaian gula pd craquelin nya aja..
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Aku liat ditwitter banyak yg jual choux ini, tapi di daerah ku ga nemu yang jual. Alhasil ubek ubek youtube untuk cari resepnya dan aku ubah sedikit sesuai bahan yang ada dirumah, alhamdulillah jadi, anti gagal, enak, puas.
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Resep: IG ForvitaSetelah bikin kue sus penasaran bikin choux au craquelin atau biasa disebut sus jepang.Kue sus ini luarnya renyah dan dalamnya lembut benar2 bikin ketagihan.#cookpadcommunity_tangerang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Source : @yohana_angTema posbar Minggu ini susu atau keju. Kebetulan ada cooksnap yang belum tampil berbahan susu, choux Au Craquelin.#Timlo_Suju#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#Suju
-
Choux au Craquelin Choux au Craquelin
Kue sus yang juga disebut sus jepang ini pakai filing cream diplomat yang pasti enak banget rasanya kaya makan es krim 😋. Pertama kali lihat kue ini ya gara2 muncul di explore ig. Lihat bentukannya kok gemes warna warni terus dalemnya full ama cream hahahaa 😂. Setelah cari2 di cookpad, nampaknya aku sreg sama resep yang ditulis bunda @endahdewe . Meskipun tahapannya buanyaaak tapi penjelasannya super jelas. Di sini aku coba pakai whip cream yang bubuk krn pas ada di rumah itu 😅🙏 jadi rasanya agak sedikit lebih manis, next time aku coba pakai whip cream yang cair biar rasanya lebih sesuai lagi 🥰#CoboySemanggi22#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApronSource: @endahdewehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14458161
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Assalamualaikum. Happy weekend bestie...Smoga sehat selalu ya..Nah kali ini aku mau share resep yg enak banget, nama nya rada sudah di ucapin ya. Hehe. Tapi ini masih sodaraan sama kue sus. Atau msh masuk jenis pastry ya bestie.Bdanya sus ini di beri topping yang renyah dan isian yg mirip es krim.Kliatannya emg bejelibet ya bkin nya. Tp klo sdh di coba ngga ribet kok.Oiya choux au Craquelin ini baik nya segera disajikan krna topping nya akan msih terasa renyah tapi jika sdh didiamkan apalagi lama topping nya jd ga renyah lagi ya .Cocok bgt ni jd ide jualan. Yuukkk...Source recipe : @veykeu_pesta#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
BismillahSalah satu challenge nya #dkitcheners yang bertema choux pastry atau biasa kita sebut kue sus.Waktu itu juga sudah pernah ditulis resepnya disini, aku rebaked dari resepnya Mom Susana Gracia Catherine. Kala itu choux nya dibikin warna warni.Karna ini salah satu panganan kesukaan sulungku jd untuk kali ini aku buat versi original nya yg tanpa pewarna. Dalam 1 pekan udah 2kali bikin untuk tema ini 😍Source : Nino's Home#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Choux au craquelin merupakan inovasi dr choux pastry yg berasal dari Prancis. Choux au craquelin mirip seperti kue sus yg berisi vla susu / diplomat cream dengan lapisan luar yang mirip seperti cangkang retak dgn tekstur yang renyah.Ini kali pertama sy membuat choux au craquelin, sepertinya harus banyak belajar lg agar craquelin nya terbentuk dgn sempurna & cantik. Terima Kasih mba Vero, berkat ilmu dr mba Vero @veykeu_pesta, aku berani bikin ini🤭. Sy membuat craquelin ini, dgn menggunakan margarin ROSE BRAND, pd adonannya, yg menurut sy menjadikan topping nya semakin gurih, wangi, & renyah.Yukk, di coba 🤗#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Bogor
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Akhirnya rebake juga si Craquelin. Bikin adonan soes lagi. Untuk diplomat cream bikinnya setengah resep dan juga adonan Craquelin bikin setengah resep. Jadi hasilnya ada beberapa soes tidak kebagian Craquelin dan diplomat cream 😁 jadi kalau mau rebake untuk diplomat cream dan adonan Craquelin x2 ya.Oh ya bikinnya pakai produk dari Rose Brand, margarinnya yg best, bikin wangi soes .Masih mempelajari si Craquelin biar cantik, kayaknya perlu bikin lagi nih kapan2 hehehe.Trimakasih mbak @veykeu_pesta ilmunya, belum bisa cantik Craquelinnya.Enak banget lho ini apalagi diplomat cream, anakku yg biasanya gak mau vla makan ini mereka bilang enak. Karena dingin kayak es cream 😁😁Halo mbak @tyca_denis dan mas @Adhitya_Indrayana yuk ikutan posbar#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Malang#ColamBMBK_VeyKue
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Menjelang akhir tahun 2023 saya coba membuat Choux Au Craquelin dengan sumber resep dari teh @veykeu_pesta, aku modif dikit dan aku kasih pewarna untuk adonan Craquelin nya, makasih untuk resepnya teh🤗#chouxauceaquelin#ApresiasiTimlo2023#CookpadCommunity_Bogor
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Belajar lagi, bikin si retak yang syantiiik 🤩Kalo kue soes sebelumnya pakai oven listrik, sekarang aku nyoba baked di oven tangkring 🤭 Setelah 20 menit pemanggangan harus rajin muterin loyang biar matangnya rata 😆Banyak dramanya bebakingan si another kue soes satu ini.. Aku sih yg banyak dramanya, bukan kue soesnya apalagi resepnya 😆Dari kemarin padahal mau bikin tapi pas prepare bahan2 tbtb mendung, ya udah cancel. Hari ini si bayi juga agak rewel pen ikutan emaknya terus, padahal ada si bapak yang siap siaga mau nemenin dia.Saat panasin oven juga ada drama lagi, gasnya mendesis. Ke jeda lagi bentar.Pas ngepipping adonan soes, plastiknya beberapa kali bocor. Makan waktu banget ganti2 plastik. Ngecetak craquelinnya kurang gercep, meleleh dia karena cuaca lumayan panas disini. Ujung-ujungnya pakai cara bu @veykeu_pesta yang dipulung dulu kemudian dipipihin 😆Oh iya, kebanyakan cerita sampai lupa kalo di resep ini aku tetap produk Rose Brand, dari margarin, maizena sampai gula halusnya. #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes #Cookpadcommunity_Kalsel
-
Choux au craquelin Choux au craquelin
Bismillah...Resep youtube Luvita Ho, https://youtu.be/33ieDrOrxTc#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar