Soto Ayam

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
8 porsi
  1. Bumbu halus:
  2. 3Bawang putih
  3. 4Bawang merah
  4. 2 ruas jariKunyit
  5. 2kemiri
  6. Bumbu cemplung:
  7. Air 1/2-2/3 panci ukuran sedang
  8. 1/2 ekorayam (utuh)
  9. 2Sereh, potong seruas2 jari, geprek
  10. 6Daun jeruk
  11. 4Daun salam
  12. 2Daun bawang, potong seruas2 jari
  13. Garam + lada (secukupnya)
  14. Isian:
  15. 4telur, rebus
  16. 2soun, rendam air hangat, tiriskan beri 1 sdm minyak spy tidak nempel
  17. 2kentang, potong dadu, goreng sampai terbentuk kulit, tiriskan
  18. 1tomat, potong dadu
  19. 1/5kol, iris tipis sekali
  20. 2daun seledri+daun bawang, iris tipis
  21. Bawang goreng
  22. 2Jeruk nipis
  23. Lainnya:
  24. Kerupuk/emping
  25. Kecap manis
  26. Cabe: Rebus cabe keriting 8 + cabe merah kecil 4, uleg dan tambahkan air 4 sdm + garam 1/2 sdt + gula sejumput

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Uleg Bumbu Halus hingga halus. Tumis dan tambahkan Bumbu Cemplung hingga matang. Tuang Bumbu ini ke panci berisi ayam untuk bikin kuah kaldu. Godok api sedang sekitar 45mins / hingga ayam empuk.

  2. 2

    Bumbui kuah kaldu: garam, gula, lada, pala. Daun bawang dicemplung sekitar hampir matang.

  3. 3

    Paralel tunggu kuah kaldu matang: 1.Goreng kentang. 2.Rebus telur. 3.Rendam soun. 4.Potong kol, tomat, seledri, jeruk nipis.

  4. 4

    Ayam disuir2. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Henny Henny
Henny Henny @hennyhcs
pada

Komentar

Resep Serupa