Oseng Pare Peda/Klothok Pedas

Salah satu makanan kesukaanku, sensasi rasa pahitnya begitu exotis, dengan pengolahan yang benar akan menjadi makanan yang begitu nikmat 😋
Oseng Pare Peda/Klothok Pedas
Salah satu makanan kesukaanku, sensasi rasa pahitnya begitu exotis, dengan pengolahan yang benar akan menjadi makanan yang begitu nikmat 😋
Cara Membuat
- 1
Belah pare buang isinya, iris tipis2, lalu remas-remas pare dengan 1 sendok makan garam sampai setengah layu. Cuci bersih.
- 2
Panaskan minyak. Tumis bumbu rajang/iris, masukkan lengkuas geprek dan daun salam sampai harum. Tambahkan ikan peda/klothok yg sudah dibuang durinya dan tomat. Aduk sampai layu dan harum
- 3
Masukkan pare. Oseng rata. Kalau saya suka yg hampir matang, parenya tidak begitu lembek/lunak
- 4
Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air oseng sampai bumbu meresap. Tes rasa.
- 5
Angkat. siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
#PejuangGoldenBatikApronMasih edisi masak singkat tapi makan nikmat🥳😁Paksu bilang, "kalo ga suka pahit, yaa jangan makan pare😁"Sensasi pare atau paria (bhs sundanya) yaa memang rasa pahitnya itu. Saya ga pernah coba ngilangin pahitnya pare, hanya mengurangi pahitnya saja, hehehe... Widi -
Oseng Klothok Pedas Oseng Klothok Pedas
Balada anak rantau, tetiba kangen masakan rumahan si mamah yang asin asin pedas. Langsung deh telpon nodong resep 😂 nyonyameunik -
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
Buat saya menumis pare sama halnya nyebrang jalan besar yang ramai banget, hehehe nggak nyambung ya.. Pastinya keduanya butuh keberanian. Tumis pare ala saya tidak pernah diremas remas dengan garam. Jadi parenya tetap krenyes hanya bumbunya harus BERANI. Berani banyak! 😘 Racikan Rully -
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
Doyan banget sama oseng yang satu ini. Biasanya kalo masak pare pasti pake campuran terasi, teri, atau bangsa ikan2an lainnya. Karena masih menyusui dan si kecil alergi, saya skip dulu ikan2annya. Tetep enak!! Pilih pare yg masih muda agar tidak terlalu pahit. Remas dengan garam tujuannya utk mengurangi kadar pahitnya, tapi hasil akhir tetap sedikit pahit ya. Kalo ga mau pahit sama sekali, ya jangan makan pare 😂 lylalylul -
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
Minggu ke 9 BALON CHALLENGETema minggu ini "Labu-an Hati"Pas banget sih ya, dari kapan lalu pengen masak pare cuma belum dapat parenya. Minggu ini bahannya ada pilihan pare. Dan kemarin ke pasar dapat dong si pare ini. Gak pkir panjang beli 2 buah aja karena yg makan cuma aku sendiri 😅Dlu waktu masih menyusui sering kali mkan pare, entah di jus, tumis atau di lalap. Karena bisa bantu produksi asi. Tapi nanti bakalan bgtu lagi sih, karena tinggal menghitung hari aja mau lahiran hahaha.Kata mamaku makan pare kalau gak pahit gak enak. Entah ya mama ini doyan sekali pare yg super pahit. Pernah kubikin somay. Pahitnya luar biasa, saking pahitnya aku gak bisa mkan. Eh kata mama enak 😅Source @RinduRindu#BALONChallenge#LabuanHati#CookpadCommunity_Malang Silvi Atgi Septina -
-
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
Pare pahit noPare enak dan bergizi yeesss......Salah satu pilihan untuk keluarga yang insyaAlloh bisa menambah nafsu makan....#BALONChallenge #LabuanHati#GenerasiAprontis#BerburuWCGATA Aris Mardiana -
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
Akhirnyaaaa setelah ngidam oseng pare selama beberapa minggu & kedistract sama resep- resep lain, hari ini keturutan bikin oseng pare pedas. Awalnya saya tidak terlalu suka pare, tapi anehnya beberapa minggu lalu saya kepikiran untuk makan oseng pare dan ikan sarden yg sepertinya enak. Random sekali ya? 🤣🤣🤣 Saya pun mencari resep oseng pare pedas, dan hati saya berlabuh pada resepnya 'Kuliner Aku' yg sangat mudah diaplikasikan. Sayangnya hari ini tidak ada ikan sarden, dan sebagai gantinya saya hanya menggoreng ayam yg sudah diungkep oleh ibu saya. Menu yg sederhana untuk minggu ini✨#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#Week13#RedVelvet#CookpadCommunity_Ngalam Ken -
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
•••Aku orangnya tuh banyak ngga sukanya dari kecil hehe. Dulu nggasuka susu putih, sosis, durian, kambing, babat sapi, jeroan, daun pepaya dll termasuk pare ini. Ehhh pas udah gede gini jadi suka semuaa 😂😂 kambing dan jeroan yg masih ngga suka sih sampe sekarang 😫Btw ini pertama kalinya bikin oseng pare, karna mamah lagi pengen. Dan ternyata enaaak 😂 adek aku sampe di gadoin bukan buat makan sama nasiii hehee#PejuangGoldenApron3 Privilia Nur Ardipi -
-
-
Oseng Pare Pedas Oseng Pare Pedas
Awalnya dulu smpat bingung, ini sayur rasanya pahit tapi koq ada aja yg suka, trutama almarhumah Mama saya. Awal dsuruh nyoba, udh pasti ga mau. Tpi yg namanya org tua ya, mcam2 dlakuin biar anaknya ini mau nyoba syuran yg beliau masak. Kdang dcampur sma jagung, dtambah udang, dkasih telur jg, pokoknya mcm2. Smpai akhirnya sya nyerah mau nyoba jg. Eh ternyataaaa, smpai skrg mlah jdi kesukaan. Jdi klo lgi masak pare, psti jd kngen almarhumah Mama. 😢Especially, resep ini sya prsmbahkan sebagai #MasakanUntukIbu dlm rangka memperingati Hari Ibu. Meskipun sederhana tapi penuh makna & cinta. 💗Source : Rina Oktahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9482445-oseng-pare-kriuk-pedes?invite_token=1PJkyiVgX5x3tJhhaw9S8dGw&shared_at=1608181802#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookPapadaan_RinaOkta#PejuangGoldenApron3#mingguke29 BundaNayAssya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar