Oseng Pare Pedas

Racikan Rully
Racikan Rully @racikanrully
Jakarta

Buat saya menumis pare sama halnya nyebrang jalan besar yang ramai banget, hehehe nggak nyambung ya.. Pastinya keduanya butuh keberanian. Tumis pare ala saya tidak pernah diremas remas dengan garam. Jadi parenya tetap krenyes hanya bumbunya harus BERANI. Berani banyak! 😘

Oseng Pare Pedas

Buat saya menumis pare sama halnya nyebrang jalan besar yang ramai banget, hehehe nggak nyambung ya.. Pastinya keduanya butuh keberanian. Tumis pare ala saya tidak pernah diremas remas dengan garam. Jadi parenya tetap krenyes hanya bumbunya harus BERANI. Berani banyak! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grampare. Buang isinya, cuci, potong
  2. 1 papanpete
  3. 50 gramEbi
  4. Bumbu:
  5. 9 siungbawang merah, iris tipis
  6. 7 siungbawang putih, iris halus
  7. 12 buahcabe merah keriting
  8. 7 buahcabe rawit merah
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 sdmsaos tiram
  12. 1 buahtomat merah ukuran sedang
  13. secukupnyagaram dan gula
  14. minyak goreng untuk menumis
  15. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Belah pare menjadi dua bagian. Buang bijinya. Lalu iris menjadi dadu panjang. Cuci bersih.

  2. 2

    Iris halus cabe dan bawang. Geprek lengkuas.

  3. 3

    Panaskan minyak kemudian tumis cabe dan semua bawang. Aduk tunggu hingga harum lalu masukan lengkuas, daun salam dan ebi. Lalu masukan saos tiram. Aduk rata.

  4. 4

    Kemudian masukan pare. Aduk rata, tambahkan tomat dan pete. Lalu diamkan sesaat. Setelah bumbu meresap dan pare agak layu tambahkan garam dan gula secukupnya.

  5. 5

    Aduk rata. Besarkan api untuk memberikan sentuhan "heat" pada masakan. Angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Racikan Rully
Racikan Rully @racikanrully
pada
Jakarta
meracik masakan dengan hati yang penuh cinta dan syukur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa