Cumi Saus Padang

dwi arunningtyas
dwi arunningtyas @dwiarun
Bandung

Recook dari resepnya mba @charliawati. Resepnya endeus👍👍

Saya tambahin telur biar makin joss gandhos😊

Banyak sayuran? Iyaa, soalnya stok cumi cuma dikit🤭😝

Cumi Saus Padang

4 orang berencana membuat resep ini

Recook dari resepnya mba @charliawati. Resepnya endeus👍👍

Saya tambahin telur biar makin joss gandhos😊

Banyak sayuran? Iyaa, soalnya stok cumi cuma dikit🤭😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 10 ekorcumi (saya pakai cumi ukuran kecil)
  2. 1 buahwortel
  3. 4 buahbuncis
  4. 2 genggamjagung pipil / 1 batang jagung (potong)
  5. 2 buahsosis
  6. 1 butirtelur
  7. 1/2 buahbawang bombay
  8. secukupnyaGaram, gula, merica, penyedap
  9. Bumbu halus :
  10. 2 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 4 buahcabe rawit
  13. 8 buahcabe merah keriting
  14. 1 ruasjahe
  15. 1/2 sdmtepung maizena
  16. Bumbu cair :
  17. 1 sdmsaus tomat
  18. 2 sdmsaus cabe
  19. 1 sdmsaus tiram
  20. 50 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan cumi dari tinta. Cuci bersih. Potong ±1 cm. Lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 15-20 menit. Cuci kembali. Tiriskan.

  2. 2

    Potong buncis, wortel dan sosis kurang lebih 2-3 cm. Rebus buncis, wortel dan jagung / potongan jagung ±5 menit. Tiriskan. Blansir dengan air dingin mengalir. Tiriskan lagi.

  3. 3

    Potong bawang bombay ±1cm

  4. 4

    Tumis bawang bombay hingga layu.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan jagung, buncis, wortel dan sosis. Oseng hingga sosis matang.

  7. 7

    Masukkan bumbu cair. Didihkan hingga air agak menyusut.

  8. 8

    Masukkan cumi

  9. 9

    Koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap dan merica

  10. 10

    Bila rasa sudah pas. Masukkan telur. Kocok hingga telur matang / berserabut.

  11. 11

    Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.

  12. 12

    Matikan api. Jadi deh👌 Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dwi arunningtyas
pada
Bandung
Upload resep karena pelupa sama resep (termasuk resep yang pernah dimasak). No masak yang ribet2. Jadi yang simple2 aja yang penting bisa diterima lidah😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa