Mie ayam solo

Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
Kediri

Setiap saat saya selalu berusaha menambah ilmu ttg masakan. Ini resep dr mbak Yuni Wulandari, rasa mie ayamnya sangat mirip dengan kalau kita beli. Wah..... klu masakan kita enak, rasanya juga puas. Monggo yg mau nyoba.

Mie ayam solo

Setiap saat saya selalu berusaha menambah ilmu ttg masakan. Ini resep dr mbak Yuni Wulandari, rasa mie ayamnya sangat mirip dengan kalau kita beli. Wah..... klu masakan kita enak, rasanya juga puas. Monggo yg mau nyoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. UNTUK KALDU AYAM - BUMBU A
  2. 250 grdada filet
  3. 2daun pre potong2 agak panjang
  4. Bumbu halus :
  5. 4bawang putih
  6. 6bawang merah
  7. 2 cmjahe
  8. 1 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtpala bubuk
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. bumbu b
  13. 5 sdmkecap manis
  14. 1 ltair
  15. Kaldu bubuk
  16. 1/2 sdmgula pasir
  17. 2daun salam
  18. 2daun jeruk
  19. minyak ayam
  20. 100 mlminyak goreng
  21. 75 grkulit ayam/ lemak
  22. 1bawang putih geprek
  23. 1/2 sdtketumbar bubuk
  24. kecap asin
  25. 2bawang putih
  26. 1/2 sdtketumbar bubuk
  27. 1/4 sdtmerica bubuk
  28. 1/2 cmlaos
  29. 1lb daun salam
  30. 2lb daun jeruk
  31. 4 sdmgaram
  32. 1/2 ltair
  33. 4 sdmkecap manis
  34. Pelengkap
  35. Sawi hijau rebus
  36. Bawang merah goreng
  37. Acar
  38. Saus sambal/ cabe lalap

Cara Membuat

  1. 1

    Kaldu ayam :ayam direbus sebentar, tiriskan. Potong kecil2.

  2. 2

    Tumis semua bumbu A, masukkan bumbu B. Tes rasa

  3. 3

    MINYAK. AYAM : goreng kulit ayam yg sdh dipotong kecil2, dg api kecil hingga kering.

  4. 4

    Ambil kulitnya. Matikan api. Langsung masukkan bawang, tumbar lada saat minyak masih panas.

  5. 5

    KECAP ASIN : Haluskan bawang, merica, tumbar, tumis hingga harum. Beri 1/2 lt air, beri garam + kecap

  6. 6

    Rebus mie, sawi hingga matang.

  7. 7

    Cara penyajian : 1 sdm minyak ayam + 2 sdm kuah kaldu ayam + 1 sdm kecap asin. Aduk2 di mangkok hingga tercampur rata. Beri mie, sawi, dan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar (3)

Dilla
Dilla @mahrafi98
maksudnya bawang tuh bawang merah atau putih kak

Resep Serupa