1

Masak santan, gula pasir, vanila, garam, pandan, skm sampai mendidih. Biar tak cepat basi. Dinginkan.
2

Setelah dingin, masukan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk sampai tak bergrindil. Kemudian saring.
3

Bagi 2 adonan. Beri warna hijau dan biarkan putih. Untuk yang putih beri sedikit pewarna putih (jika punya)
4

Siapkan loyang.. (Loyang saya bulat ukuran 20 cm). Olesi minyak. Masukan dalam kukusan.
5

Lapisan pertama adalah adonan putih 3 sendok sayur (kurleb 150 CC). Lebih bagus kalau cuma 2 sendok, tetapi saya buru-buru jadi 3 sendok. Kukus 5 menit. Berikutnya tuangkan 3 sendok adonan hijau di atasnya. Kukus 5 menit. Begitu seterusnya selang-seling sampai adonan habis. Tutup kukusan bungkus serbet. Setelah lapisan terakhir kukusnya 20 menit. Setelah 20 menit angkat. Biarkan dingin, baru dipotong-potong dengan pisau yang dilapisi pelastik dan plastik diolesi minyak.
6

Catatan: Jika terakhir yang tersisah adonan putih, langsung beri pewarna merah tua sebagai topingnya.

Ummu Marwa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lionie Adi @Lionie1305

pada 31 Juli 2021 03.14

Jakarta

Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kue Pepe Kue Pepe

Sudah lama banget ingin buat kue pepe, akhirnya sekarang ada waktu untuk membuatnya.#cookpadcommunity-Jakarta

Diana
Kue Pepe Kue Pepe

Kue ini peer dari masak bareng komunitas cookpad sebenernya ak udah ada resepnya beverapa tahun lalu dari narasumber Bu @siswatyelfinbachtiar yg waktu itu ngajar juga bikin kue lapis dari tepung beras kali ini ak bikin peer Pepe dari tepung tapioka @boladeli yg jadi narasumbernya chef Budi oke deh bikin sekalian buat hantaran takjil puasa hari ke 15Yukk bikin bisa buat nambah ilmu nih kali aj ada yg pesen kita kan udah bisa bikinnya In syaa Alloh#cookpadcommunity_bogor#ramadanpilihmasak#hantaranistimewa#combocalakan_UntarAnteur

Yuni Kurniasih,
Kue Pepe Kue Pepe

Resep by.Budi Sutomo

Ummi Akbar
Kue Pepe Kue Pepe

Kue Pepe merupakan salah satu kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis.Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga tekstur nya lembut dan kenyal.Sumber resep : @adityadamayanti#CocomtangPost_Sijalijali#CookpadCommunity_Tangerang#MasakankhasJakarta#PekanPosbar#CookpadIndonesia

Ferasty
Kue Pepe Kue Pepe

Hanny Alex Cander
Kue Pepe Kue Pepe

Ini resep sudah direnovasi dan hasilnya sudah pasti okay. Gampang-gampang susah memang, tapi worth it banget deh!!

Dewi Sandra
Kue Pepe Kue Pepe

Resep adaptasi dri resep miss_ayum

Haerunnisa Anniizz Suryadi
Kue Pepe Kue Pepe

Kue Pepe warna nya kurang cerah ya bund 😁 tapi soal rasa Djamin endolita resep x ne saya menggunakan tepung sagu di mix sama tepung beras ngak pake terigu.sengaja dipotong bentuk kue talam ubi gitu biar beda ja dari biasanya cus lansung keresep ja.

Salma, Kitchen 🌺
Kue Pepe Kue Pepe

Kue pepe atau kue lapis dari tepung ketan ini sebenarnya cukup simpel. Karena relatif mudah membuatnya, saya modif di warna. Terinspirasi dari resep kak Putri. @PutriChristian . Saya buat warna ungu ombre, gradasi dari ungu tua sampai putih santan.

Ria Mamanya Tata
Kue Pepe Kue Pepe

JoLa76
Kue Pepe Kue Pepe

#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunityJakartaResep chef Budi dari@boladeli .. tepungnya saja berkualitas, sudah pasti hasilnya memuaskan ☺️ ..

Maria Nukita
Kue Pepe Kue Pepe

#GA_TheNextLevel Penasaran dengan yang manis dan legit ini deh, kue pepe yang ada disetiap hajatan. Disini resep aslinya 500 gram tapioka, dan loyangnya 20x20x7. Dan aku prateknya 250gram menggunakan loyang 20x20x7 juga, ya jadinya masih kurang ful diloyangnya. Butuh waktu yang cukup lama untuk matangnya dan kesabaran exstra pula.

Indah Tuwiarsih

Rekomendasi Resep Lainnya