Gravy (Veloute Sauce)

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Jakarta Pusat

Saus Veloute adalah salah satu saus dalam kuliner klasik Prancis, yang arti harafiahnya "Beludru" karena texturenya yg halus. Saya menggunakan kaldu sapi untuk membuat Gravy ini.
#CookpadCommunity_Jakarta

Gravy (Veloute Sauce)

Saus Veloute adalah salah satu saus dalam kuliner klasik Prancis, yang arti harafiahnya "Beludru" karena texturenya yg halus. Saya menggunakan kaldu sapi untuk membuat Gravy ini.
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
1 mangkuk
  1. Roux :
  2. 2 sdmMentega
  3. 2 sdmTerigu
  4. Veloute Sauce :
  5. 400 mlKaldu Sapi (cair)
  6. 1/4 sdtKecap inggris (Worcestershire sauce)
  7. 50 mlheavy cream (bisa pakai susu untuk pengganti cream)
  8. Sedikitgaram
  9. SedikitLada bubuk
  10. Sedikitlemon juice

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Buat Roux : Panaskan mentega di frypan dengan api kecil, tambahkan terigu masak sebentar sambil diaduk rata.

  2. 2

    Tuang kaldu sapi pelan2 sambil diaduk rata, masukkan heavy cream, kecap inggris, aduk rata, matikan kompor, masukkan garam, lemon juice dan lada bubuk, aduk rata. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
pada
Jakarta Pusat
Kumpulan resep masakan hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar
Lebih banyak

Komentar (2)

Anugrah_yaniputri
Anugrah_yaniputri @anugrah_yaniputri01
Kecap inggris bisa diganti sma yang lain ga bu?

Resep Serupa