Moist Choco Cake ---putih telur---

andri yanti
andri yanti @lovekitchens24
Yogyakarta

Assalamualaikum moms, awalnya bingung pas pny banyak putih telur. Tp ternyata stelah di searching banyak bgt cake yg dibuat dr putih telur, jd seneng saya moms 😅. Ini resep nemu dr bunda #resepdariamih. Makasih bunda cakenya enak, nyoklat banget, dan moist buanget gak seret, anak² demen banget. Resepnya saya ubah dikit ya bund 😁

Moist Choco Cake ---putih telur---

Assalamualaikum moms, awalnya bingung pas pny banyak putih telur. Tp ternyata stelah di searching banyak bgt cake yg dibuat dr putih telur, jd seneng saya moms 😅. Ini resep nemu dr bunda #resepdariamih. Makasih bunda cakenya enak, nyoklat banget, dan moist buanget gak seret, anak² demen banget. Resepnya saya ubah dikit ya bund 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grputih telur
  2. 1 sdtSP
  3. 180 grgula halus
  4. 140 grtepung terigu ayak
  5. 30 grcoklat bubuk ayak
  6. 10 grcoklat noir ayak (dark coklat)
  7. 1/2 sdtbaking powder ayak
  8. 1 sdtbaking soda ayak
  9. 100 grDCC cairkan dg di tim
  10. 125 grminyak sayur
  11. 75 grSKM (saya skip)
  12. 1 sdtperasa coklat (me: golden brown)
  13. Bahan coklat ganache :
  14. 75 grDCC
  15. 75 grcoklat putih
  16. 75 grwhipping cream bubuk
  17. 25 grsusu bubuk
  18. 125 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok putih telur dan SP sampai berbusa

  2. 2

    Masukkan gula secara bertahap 3x sampai soft peak dg speed tinggi

  3. 3

    Campur semua bahan yg diayak lalu tuang ke adonan putih telur tadi bertahap 3x dan kurangi speed mixernya

  4. 4

    Masukkan coklat cair tadi, minyak goreng dan perasa coklat tadi mixer lagi sampai rata

  5. 5

    Tuang ke loyang 30*10 yg sdh dialasi kertas baking

  6. 6

    Panggang 170°C selama 30 menit atau sesuai oven masing². Jangan lupa test tusuk pakai lidi ya

  7. 7

    Setelah matang keluarkan dr oven dan buat lubang² dg ditusuk tusuk pakai sumpit agar coklat ganachenya nanti meresap

  8. 8

    Cara membuat ganache, campur semua bahan dan panadkan dg cara di tim dan aduk dg whisk spy cepat tercampur rata

  9. 9

    Setelah cake bener² kering (aku masukkan freezer 5 menit biar cepet dingi 😂 krn sdh gak sabar pgn makan) Kemudian tuang coklat ganachenya

  10. 10
  11. 11

    Dan taburi dg toping kalau suka

  12. 12

    Selamat mencoba 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
andri yanti
andri yanti @lovekitchens24
pada
Yogyakarta
Dimulai dengan bismillah...diakhiri dengan Alhamdulillah....Assalamualaikum....makanan yg enak bukan makanan dr restaurant mahal ataupun koki handal, kita ciptakan masakan yg tidak akan pernah anak² lupa bahwa masakan ibu masakan paling enakI ❤ cookingI ❤ sewingI ❤ craftingig @andri_panda24
Lebih banyak

Resep Serupa