Bika Ambon

Erni's Kitchen (RK)
Erni's Kitchen (RK) @cook_erni77
Malang, Jawa Timur

Terinspirasi dari bude yang bikin kue utk acara pernikahan. Rasa kuenya kenyal, gurih, dan manis pokoknya enak banget jadi pingin cb resep bude, awalnya ragu karena adonan bika ambon ku encer banget sayang klo ku buang, bikin penasaran aja jadinya gimana ya bahan da sesuai takaran tp kok ni ragu mo cetak. Ku putusin tetep lanjut apapun hasilnya nanti bantat apa tidak berserabut liat nnti. Bismillah dengan hati sedikit cemas...Alhamdulillah jadi juga bika ambon resep bude 😄

Bika Ambon

Terinspirasi dari bude yang bikin kue utk acara pernikahan. Rasa kuenya kenyal, gurih, dan manis pokoknya enak banget jadi pingin cb resep bude, awalnya ragu karena adonan bika ambon ku encer banget sayang klo ku buang, bikin penasaran aja jadinya gimana ya bahan da sesuai takaran tp kok ni ragu mo cetak. Ku putusin tetep lanjut apapun hasilnya nanti bantat apa tidak berserabut liat nnti. Bismillah dengan hati sedikit cemas...Alhamdulillah jadi juga bika ambon resep bude 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grTepung tapioka / kanji
  2. 50 grTepung segitiga biru
  3. 2 Butirtelor
  4. 150 mlSantan
  5. 100 grgula pasir
  6. 1 SdmMargarin (cairkan)
  7. 1 Batangsereh
  8. 1 lembardaun pandan
  9. 3Daun jeruk purut
  10. 1/4 Sdtgaram
  11. 1/4 sdtVanili
  12. 1 SdmSKM putih
  13. 1/4 Sdtkunyit bubuk
  14. Bahan biang :
  15. 50 mlair
  16. 1 sdtfermipan
  17. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan, jeruk purut, pandan, kunyit, serai aduk sampai mendidih lalu dinginkan

  2. 2

    Campur bahan biang biarkan berbuih

  3. 3

    (1) Masukan tapioka, tepung terigu, gula, telor, garam, vanili.
    (2) Tuang biang mixer speed sedang / aduk dengan wisk lalu saring
    (3) Tuang santan aduk dan istirahatkan 1 jam

  4. 4

    Buka, aduk kembali

  5. 5

    Panaskan cetakan pastikan sudah sangat panas betul baru tuang adonan 3/4 bagian

  6. 6

    Biarkan bersarang baru tutup sebentar

  7. 7

    Alhamdulillaaah berserat jadinya, dengan penuh perjuangan😄

  8. 8

    Selamat mencoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erni's Kitchen (RK)
pada
Malang, Jawa Timur

Komentar (3)

Nur Yati
Nur Yati @cook_15287148
Untuk biang pake air hangat apa dingin bund ?

Resep Serupa