Telur Bumbu Petis Khas Madura

Murni
Murni @Murni
Surabaya

Olahan telur yang satu ini sangatlah Special. Rasa yang gurih dan legit mampu memanjakan lidah kita. Ditambah dengan perpaduan 2 jenis petis Jawa dan Madura makin menambah nikmat dan menggugah selera. Inilah olahan telur Nusantara yang pantas menjadi warisan kuliner Dunia.

#ResepTelurkuMendunia
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Telur Bumbu Petis Khas Madura

Olahan telur yang satu ini sangatlah Special. Rasa yang gurih dan legit mampu memanjakan lidah kita. Ditambah dengan perpaduan 2 jenis petis Jawa dan Madura makin menambah nikmat dan menggugah selera. Inilah olahan telur Nusantara yang pantas menjadi warisan kuliner Dunia.

#ResepTelurkuMendunia
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
6 porsi
  1. Bahan Utama:
  2. 6 butirtelur rebus
  3. 1 sdmpetis jawa(rasa manis)
  4. 1/2 sdmpetis madura(rasa asin)
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas geprek
  8. 50 mlair asam jawa
  9. 50 grmgula merah sisir
  10. 1 sdtgaram
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 100 mlair
  13. Bumbu Halus:
  14. 9 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 2 ruaskunyit bakar
  17. 3 butirkemiri

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Rebus telur selama 15 menit. Setelah itu rendam di air dingin, tujuanya ketika memecahkan cangkangnya agar lebih mudah dan telur bisa mulus tidak lengket di cangkang.

  2. 2

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan daun Jeruk.

  3. 3

    Blender hingga halus(kunyit, bawang merah, bawang putih beri sedikit minyak.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, petis, garam dan gula merah. Tambahkan air.

  5. 5

    Tambahkan kecap. Masukkan telur masak hingga bumbu meresap kurang lebih 20 menit dengan api sedang, koreksi rasa. Jika di rasa sudah pas dan air menyusut, angkat dan matikan api, dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Murni
Murni @Murni
pada
Surabaya
Pecinta keluarga😍 yang suka masak👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa