Sayur Singkong Santan Ikan Asin

Naz Farawla
Naz Farawla @nazfarawla

Di gambar ikan asinnya ga kliatan ya bun🤭 memang cm pakai sedikit utk menambah rasa...bahan2 lain yg ikut "nyemplung" karena ngabisin stok di kulkas aja hehehe

Sayur Singkong Santan Ikan Asin

8 orang berencana membuat resep ini

Di gambar ikan asinnya ga kliatan ya bun🤭 memang cm pakai sedikit utk menambah rasa...bahan2 lain yg ikut "nyemplung" karena ngabisin stok di kulkas aja hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 1 ikatdaun singkong
  2. Ikan asin kacangan, digoreng
  3. Segenggamtoge
  4. 2 buahjagung muda/putren
  5. 5 buahrawit utk cemplungan
  6. Lengkuas 1 ruas geprek
  7. 1 buahsantan kara 65ml
  8. Secukupnyagaram, gula dan bubuk kaldu (optional)
  9. Bumbu halus
  10. 4bawang merah (sy pakai 1/3 bombay yg sdh matang, takut busuk mubazir)
  11. 3bawang putih
  12. 4kemiri (sdh disangrai/goreng)
  13. 5cabe merah besar
  14. 1 sdmketumbar (sy bubuk)
  15. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun singkong, rebus dgn air garam. Jika sdh lemas&mendidih, matikan kompor. Sisihkan air rebusan singkong. Peras daun singkong dan potong kasar

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas geprek sampai matang (minus daun salam kebetulan tdk ada)

  3. 3

    Masukkan jagung muda yg sudah diiris2, lalu tambahkan air rebusan daun singkong (sengaja tdk sy buang karena nutrisinya byk disitu bun) hingga mendidih, masukkan cabe rawit dan diamkan hingga jagungnya mulai empuk

  4. 4

    Masukkan daun singkong, toge, ikan asin goreng, garam, gula & bubuk kaldu secukupnya, aduk merata, lalu masukkan santan smbil diaduk, tes rasa sambil nunggu empuk dan matang seluruhnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Naz Farawla
Naz Farawla @nazfarawla
pada

Komentar

Resep Serupa