Pecel Sayuran

Via Vie (Dapur Bunda)
Via Vie (Dapur Bunda) @viavie
Bekasi

Ketika tubuh butuh banyak asupan nutrisi dari berbagai jenis sayuran dan tidak menggunakan minyak untuk proses memasaknya.
Pecel salah satu alternatif jenis makanan sehat selain hanya direbus namun juga enak karena ada tambahan sambal kacang yg wangi aroma daun jeruk biasanya ditambahkan pelengkap gorengan baik tempe tepung atau bakwan sayuran dan dibungkus dengan pincuk atau daun pisang.

*Jenis sayuran bisa menyesuaikan keinginan.
*sisa Bumbu kacang taruh dalam wadah tertutup rapat lalu simpan dalam kulkas,jika sewaktu-waktu digunakan tinggal diseduh dengan air panas (aku selalu stok bumbu pecel karena biasa untuk makan gorengan juga) jadi tanpa foto step

#jelajahResepSehat
#cookpadCommunity_bekasi
#pejuangGoldenApron3

Pecel Sayuran

11 orang berencana membuat resep ini

Ketika tubuh butuh banyak asupan nutrisi dari berbagai jenis sayuran dan tidak menggunakan minyak untuk proses memasaknya.
Pecel salah satu alternatif jenis makanan sehat selain hanya direbus namun juga enak karena ada tambahan sambal kacang yg wangi aroma daun jeruk biasanya ditambahkan pelengkap gorengan baik tempe tepung atau bakwan sayuran dan dibungkus dengan pincuk atau daun pisang.

*Jenis sayuran bisa menyesuaikan keinginan.
*sisa Bumbu kacang taruh dalam wadah tertutup rapat lalu simpan dalam kulkas,jika sewaktu-waktu digunakan tinggal diseduh dengan air panas (aku selalu stok bumbu pecel karena biasa untuk makan gorengan juga) jadi tanpa foto step

#jelajahResepSehat
#cookpadCommunity_bekasi
#pejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatkangkung
  2. 5 batangkacang panjang
  3. 1 buahwortel
  4. 100 grtauge (skip karena tidak ada)
  5. 100 grkol
  6. Bumbu kacang:
  7. 250 grkacang tanah
  8. 50 grcabe rawit
  9. 50 grcabe merah
  10. 10 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 ruaskencur
  13. 6 lembardaun jeruk (buang tulang tengahnya)
  14. 100 grgula aren (jika masih dirasa kurang manis tambah gulpas)
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 1 bungkus kecilasam jawa
  18. Air untuk merebus sayuran
  19. Air panas untuk menyeduh bumbu kacang
  20. Minyak untuk menggoreng bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kacang tanah hingga matang berwarna kecoklatan lalu angkat.goreng cabe,bawang merah bawang putih sampai layu angkat.haluskan aku diblender kacang tanah yg sudah digoreng.cabe,bawang,kencur,daun jeruk,gula aren,garam,kaldu haluskan kembali.kemudian campur kacang tanah, bumbu cabe,dan asam Jawa aduk rata tes rasa.setelah bumbu dirasa pas & halus taruh bumbu kacang kedalam wadah lalu simpan kedalam kulkas.

  2. 2

    Jika ingin digunakan tinggal tambah air panas secukupnya & kekentalan yg diinginkan

  3. 3

    Masak air dalam panci tambah 1 sdt garam lalu rebus sayuran dari yg berwarna lebih terang terlebih dahulu misalnya kol,lalu toge,wortel, kacang panjang dan kangkung terakhir.masak sebentar saja asal layu lalu tiriskan airnya

  4. 4

    Masak sayuran sampai selesai.tata dipiring

  5. 5

    Siapkan piring saji lalu beri sayuran yg telah direbus tambahkan sambal kacang diatasnya,sajikan.nikmati dengan gorengan sebagai pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Via Vie (Dapur Bunda)
pada
Bekasi
ibu RT biasa dengan 2 anak yg masih unyu2😊 Berawal dari hobi masak dan baking pada akhirnya tercebur juga kedalam bisnis perbakingan dsb,,, alhamdulillah. semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat utk semua komunitas ini😍setelah merecook silahkan komentar yaa,silahturahmi itu indah😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa