Ayam Pedas

Khadijah Santiana
Khadijah Santiana @tehdijaa
Jakarta

#GA_TheNextLevel. Bikin ini karena request keponakan. menu favorit dia. Kalau udah dibikinin, gak perlu pake nasi, digado sendirian 😁.

Ayam Pedas

5 orang berencana membuat resep ini

#GA_TheNextLevel. Bikin ini karena request keponakan. menu favorit dia. Kalau udah dibikinin, gak perlu pake nasi, digado sendirian 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 10 tangkaicabe merah keriting
  5. 20 tangkaicabe rawit atau sesuai selera
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe, memarkan
  8. 1 ruaslengkuas, memarkan
  9. 2 batangserai, memarkan
  10. 2 lembardaun salam
  11. 5 lbrdaun jeruk
  12. 1 buahtomat
  13. 2 mata asamjawa
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis dan biarkan 10 menit. Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan sebagian cabe rawit. Separuhnya lagi saya iris.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan salam, sereh, jahe, asam jawa, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum. Tambahkan air secukupnya. Kira-kira sampai permukaan ayam nanti. Tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir.

  3. 3

    Masak selama 40 menit dan air menyusut. Masukkan irisan tomat. Masak sebentar lagi. Cek rasa dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Khadijah Santiana
pada
Jakarta
Masak yang simpel-simpel aja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa