59. Chicken Cordon Bleu Sederhana

Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
Balikpapan - Bandung

Favoritku banget ini.. Kebetulan di rumah ada stok fillet dada ayam, smoked beef dan keju. Langsung kebayang mau bikin chicken cordon bleu ini. Liat di IG nya @yackikuka kyknya gampang banget. Jd coba bikin jg.. Tp aku bikin sausnya bukan saus lemon kyk di IG nya, nyoba bikin brown sauce pake bahan yg ada di rumah aja.

#PejuangGoldenApron3
#Mingguke28
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBalikpapan

59. Chicken Cordon Bleu Sederhana

26 orang berencana membuat resep ini

Favoritku banget ini.. Kebetulan di rumah ada stok fillet dada ayam, smoked beef dan keju. Langsung kebayang mau bikin chicken cordon bleu ini. Liat di IG nya @yackikuka kyknya gampang banget. Jd coba bikin jg.. Tp aku bikin sausnya bukan saus lemon kyk di IG nya, nyoba bikin brown sauce pake bahan yg ada di rumah aja.

#PejuangGoldenApron3
#Mingguke28
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBalikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 buahfillet dada ayam (Jd 3 Buah chicken cordon bleu)
  2. Secukupnyagaram, lada bubuk untuk marinasi daging ayam
  3. 3 lembarsmoked beef
  4. 3 lembarkeju slice/sesuai selera
  5. Bahan pelapis kering :
  6. 3 sdmtepung terigu
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1 sdmgaram
  9. 1/2 sdmkaldu bubuk
  10. 1/4 sdtlada bubuk
  11. Bahan pelapis basah :
  12. 1 butirtelur, kocok lepas
  13. Bahan pelapis luar : secukupnya tepung roti
  14. Brown Sauce ala2 :
  15. 2 sdmmargarin
  16. 2 siungbawang putih, cincang halus
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 1 buahtomat, buang biji, haluskan
  19. 3 sdmsaus tomat
  20. 1/4 sdtlada bubuk
  21. 1 sdmgula pasir
  22. 1/2 sdtgaram
  23. 1/2 sdtkaldu bubuk
  24. 250 mlair
  25. 1 sdmmaizena + sedikit air
  26. Pelengkap :
  27. Secukupnyamix vegetables rebus
  28. Secukupnyakentang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    1 buah fillet dada Ayam dibagi 2. Krna saya ada 1,5 fillet dada jd dapat 3 bagian. tiap bagian dibelah tengahnya tapi tidak sampai putus. Lalu pipihkan/geprek2 dagingnya agar Lebih memipih dan melebar tapi jangan sampai hancur

  2. 2

    Setelah daging dipipihkan, taburi dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Ratakan. Lalu beri smoked beef, terakhir keju. Gulung daging dan isinya. Di resep asli setelah digulung masuk kulkas. Krna saya takut ga mateng sampai dalam, jd gulungan dagingnya dikukus sekitar 7 menit (air kukusan sudah mendidih) sampai daging berubah warna. Tunggu sampai dingin

  3. 3

    Setelah dingin, daging digulingkan ke pelapis kering lalu pelapis basah dan terakhir ke tepung roti.

  4. 4

    Goreng di minyak agak banyak sampai coklat keemasan. Sajikan dengan bahan pelengkap

  5. 5

    Membuat saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan semua bahan2 lain kecuali larutan maizena. Cek rasa, jika sudah pas baru masukkan larutan maizena. Masak sampai agak mengental.

  6. 6

    Tuang saus ke atas Chicken Cordon Bleu,, siap disantap 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
pada
Balikpapan - Bandung
Masih pemula, baru mulai belajar masak untuk keluarga tercinta.. Seneng sama resep2 yang simpel tapi enak. Mulai berani nulis2 resep bukan karna ahli masak, tapi ingin berbagi khususnya buat sesama pemula yg baru belajar masak.. Kita sama2 belajar disini 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa