Ngintip kulkas yang udah lama banget nggak aku tengokin, ternyata ada 2 iris ikan baung, capcus nggak pakai lama... Kita bikin tuup ikan baung aja ya..Tuup ini masakan khas dari pangkalan bun kalteng, biasanya dihidangkan di pagi hari.jadi ini termasuk jenis masakan yang dimasak dengan sedikit air, kemudian ditutup wajannya,istilah sininya di tu'up, kalau di terjemahan bahasa indonesianya diungkep kali yaa..Ini Gampang kok bikinnya, sekejap mata selesai sudah.. Yuuuk dicoba. #ApaIsiKulkasmu#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_pangkalanbun#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke35

Assalamualaikum...Ini salah satu masakan mamak yg sering aku recook soalnya aku suka banget.Jadi selama merantau, olahan ikan ini jadi andalan buat lauk makan, kadang jg jadi andalan waktu masakin lauk buat keluarga dan sahabat.Selamat mencoba teman-teman...

Kalo pulkam tempat mertua selalu ada menu ini. Coba deh sesekali, eh hasilnya maaknyus

Rabu 6 November 2024Bismillah....Untuk meramaikan #PosbarMeetsUp_Kalteng sayamasak Tuup Iwak Haruan ( ikan gabus ).Masakan ini sebenarnya seperti pepes, namun lebih praktis. Karena cukup dimasak diwajan dikasih alas daun pisang dan ditutup daun pisang lagi. Hasil masakannya sedikit berkuah dengan aroma seperti pepes . Tapi karena saya lagi kehabisan stok daun pisang , maka langsung saya masak diwajan tanpa alas daun pisang. Agar rasa dan aromanya lebih sedap saya tambahkan potongan timun.Masak Tu'up ini juga merupakan masakan khas Dayak yang dulu sering dimasak oleh Mamah saya untuk bekal berangkat ke kebun.#PosbarMeetUp_Kalteng#BarapiManjuhu#HutCocomKalteng#Kalteng2024#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#YulitaRiambarwatiResep

#Cookpadcommunity_Kalsel Minggu ke-36 Alhamdulillah tu'up Ikan baung menemani perjalanan#PenjuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Borneo

Tuup Iwak (ikan) Belanak ini ada lah makanan khas orang Kumai (Kalteng). Kesukaan paksu yang sebenarnya paksu bukan asli orang Kalimantan, tetapi orang jawa. 😁😁

Sambal kuning lajang

Makanan kesukaan abah saya dirumah , waktu main kerumah abah beliau minta dimasakkan tu'up ikan lais ini .

#AntiRibetSalah satu lauk yg bikin kalap makan, ini nich ikan gabus karing.kebetulan pas ke waduk cengklik,lihat org habis mancing bw ikan gabus tdk besar.dibeli sm kakak.klu kecil gt dipepes kurang sip, tulang tok.mmg pengen dikeringkan sj.sebenarnya bnyk olahan yg sy simpan di kulkas unt tantangan tinggal goreng ini. Ikan gabus jg enak bgt dibuat ikan wadi, samu yg difermentasi itu.

Ikan jenis apa saja yang sudah di tu'up (di tim) dalam bahasa setempat adalah khas Banjar Kalimantan Selatan. Rasanya Ikan segerrl banget dan tentunya menyehatkan karena dimasak menggunakan tambahan Sayuran.Namun kali ini saya masak Ikan Tu'up tanpa sayuran penyertanya.Inspirasinya berasal dari link ➡️▶️https://cookpad.wasmer.app/id/r/5516899 mo tag nama mba Fitria Wardhani namun ternyata akun sudah tidak aktif.#407#Lauk#Ikan#GemarMakanIkan#KhasKalsel#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Bahasa endonesa-nya: pepes ikan tongkol.Ini salah satu masakan ibukku yg jadi favorite. Kl bikinan ibuk, bumbunya dikasi jelantah dan plain alias tanpa daun2an. Tp krn sedari kecil dah makan masakan ibuk, jadi apapun yg dimasak beliau berasa sedap di lidah aku.Pepes ini, bagi aku, cocok banget disantap bersama sayur asem, lodeh, maupun bening bayem. Hmmmmm..... enyaakkkk....

#PejuangGoldenApron2