Sambal Ijo ala Padang

Nova Wulansari
Nova Wulansari @novawulansari
Bekasi

Kali ini aku mau share resep bikin Sambel Ijo ala aku nih. Oh ya, kalo yang suka teri, bisa dicampurin teri sedikit loh. Kalo aku lebih suka yang tanpa teri 😉

Sambal Ijo ala Padang

Kali ini aku mau share resep bikin Sambel Ijo ala aku nih. Oh ya, kalo yang suka teri, bisa dicampurin teri sedikit loh. Kalo aku lebih suka yang tanpa teri 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 -10 orang
  1. 250 gramcabe hijau besar
  2. 125 gramcabe rawit hijau
  3. 1 buahtomat
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1 lembardaun salam
  8. 2 sdtgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1 sdtpenyedap rasa
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. Secukupnyaminyak
  13. Secukupnyaair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih duo cabe, duo bawang, tomat, daun jeruk, sama daun salam. Lalu rebus semuanya kecuali daun jeruk dan salam

  2. 2

    Kira kira yang direbus udah layu, tiriskan, lalu haluskan sesuai selera (kasar atau lembut)

  3. 3

    Panaskan minyak yang agak banyak. Tak perlu menunggu minyak bener bener panas, bisa masukkan bahan yang udah dihaluskan

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk, lalu aduk aduk perlahan hingga matang dan kandungan airnya bener bener hilang

  5. 5

    Setelah itu tes rasa. Jika rasanya udah pas dan kandungan airnya bener bener udah hilang, bisa matikan api

  6. 6

    Jika panasnya udah agak berkurang, bisa pindahkan deh ke toples atau wadah lainnya. Jika pengen tahan lama, wadahkan di wadah kedap udara dan selalu ambil menggunakan sendok yang bersih dan kering yah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nova Wulansari
Nova Wulansari @novawulansari
pada
Bekasi
Dari kepo, kepaksa, akhirnya jadi suka. Aku juga posting di akun IG masak masak aku loh. Kalian bisa follow akun IG aku @wajan_item
Lebih banyak

Komentar (2)

Eko Widodo
Eko Widodo @eko271978
Mantapp tenann sambal hijaunya,JOSS

Resep Serupa