Udang BBQ Dabu-Dabu

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Udang adalah salah satu sajian favorit keluarga kami, mau dimasak apa saja pasti langsung laris manis. Kali ini saya masak udang saus barbeque dengan siraman sambal dabu-dabu. Citarasa udang yang gurih berbalut bumbu BBQ berpadu apik dengan sambal dabu-dabu yang memiliki rasa pedas asam segar. Resepnya saya adaptasi dari resep Pawonku.

Sajian ini sekaligus untuk menyemarakkan #ComboNgabibita_BBQ bersama teman-teman #CookpadCommunity_Bogor

Source: Pawonku (dengan modifikasi)

#PejuangGoldenApron3

Udang BBQ Dabu-Dabu

6 orang berencana membuat resep ini

Udang adalah salah satu sajian favorit keluarga kami, mau dimasak apa saja pasti langsung laris manis. Kali ini saya masak udang saus barbeque dengan siraman sambal dabu-dabu. Citarasa udang yang gurih berbalut bumbu BBQ berpadu apik dengan sambal dabu-dabu yang memiliki rasa pedas asam segar. Resepnya saya adaptasi dari resep Pawonku.

Sajian ini sekaligus untuk menyemarakkan #ComboNgabibita_BBQ bersama teman-teman #CookpadCommunity_Bogor

Source: Pawonku (dengan modifikasi)

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramudang, sayat punggungnya
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1 genggamkemangi
  4. 2 sdmmargarin
  5. Bumbu BBQ
  6. 2 siungbawang putih (penambahan dari saya)
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1 sdmkecap inggris
  9. 2 sdmsaus sambal
  10. 1 sdtoregano
  11. 2 sdmkecap manis
  12. 1 sdtkecap asin
  13. 1 sdmsaus tomat
  14. 1/2 sdtlada bubuk (penambahan dari saya)
  15. 2 sdmminyak sayur (resep asli olive oil)
  16. Sambal Dabu-dabu
  17. 1/2 buahtomat merah
  18. 1 buahtomat hijau
  19. 2 butirbawang merah
  20. 5 buahcabai rawit oranye
  21. 3 buahcabai rawit hijau
  22. 1/4 sdtgaram (penambahan dari saya)
  23. 1/2 sdtgula pasir (penambahan dari saya)
  24. 1/2 buahjeruk nipis
  25. 3 sdmminyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas. Campur semua bumbu BBQ, lumurkan ke udang, tambahkan kemangi. Aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit supaya bumbu meresap

  2. 2

    Panaskan margarin di grill pan, lalu panggang udang sampai matang sambil diolesi sisa bumbu. Angkat, tempatkan di piring saji

  3. 3

    Sambal dabu-dabu: potong-potong semua bahan sambal. Bubuhkan garam dan gula. Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata. Siram dengan minyak panas

  4. 4

    Sajikan udang dengan sambal dabu-dabu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa