(1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis

Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
Karang Tengah, Tangerang

Ikut meramaikan #Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) pekan ini dan mencoba recook resep Bika Ambon Ekonomis nya mbak Vicky..

Sudah lama pengen bebikin bika ambon mini, tapi terkendala dg belum ada nya cetakan dan juga mager yg berkepanjangan.. 🙈 dg hanya 2 telur, bika ambon nya tetap enaaaak banget.. kenyal2 lembut & aroma nya haruum banget.. yg serunya lagi, bebikin nya dibantu anak2.. kakak bantu tuang2 bahan, adek bantu aduk2.. 🥰
Resep simple, tapi hanya agak lama tunggu fermentasi nya aja.. gemes duluan.. 😅

Source: Vicky Ummu Zahra

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_ID
#MasakSekeluarga
#GA_TheNextLevel
#KucingrabbitGANL
#Cookies_VickyUmmuZahra

Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13945900-bika-ambon-ekonomis?invite_token=FVDENLSwtBtEeSEzR8TKyuLp&shared_at=1608635258

(1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis

Ikut meramaikan #Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) pekan ini dan mencoba recook resep Bika Ambon Ekonomis nya mbak Vicky..

Sudah lama pengen bebikin bika ambon mini, tapi terkendala dg belum ada nya cetakan dan juga mager yg berkepanjangan.. 🙈 dg hanya 2 telur, bika ambon nya tetap enaaaak banget.. kenyal2 lembut & aroma nya haruum banget.. yg serunya lagi, bebikin nya dibantu anak2.. kakak bantu tuang2 bahan, adek bantu aduk2.. 🥰
Resep simple, tapi hanya agak lama tunggu fermentasi nya aja.. gemes duluan.. 😅

Source: Vicky Ummu Zahra

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_ID
#MasakSekeluarga
#GA_TheNextLevel
#KucingrabbitGANL
#Cookies_VickyUmmuZahra

Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13945900-bika-ambon-ekonomis?invite_token=FVDENLSwtBtEeSEzR8TKyuLp&shared_at=1608635258

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs d.7cm
  1. 2 butirtelur, kocok lepas
  2. 1 sdmbutter/margarine, lelehkan, sisihkan hingga suhu ruang
  3. Bahan Santan:
  4. 200 mlsantan (65 ml santan instant + air)
  5. 1 batangsereh bag. putih, geprek
  6. 2 lembardaun pandan, ikat simpul
  7. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daun
  8. Bahan Biang:
  9. 1 sdtragi instant
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 50 mlair hangat
  12. Bahan Kering:
  13. 100 grtepung tapioka
  14. 50 grtepung terigu serbaguna
  15. 90 grgula pasir (resep asli 100gr)
  16. 1 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan santan, aduk terus, masak dg api sedang hingga mendidih.. Sisihkan hingga suhu ruang

  2. 2

    Campur bahan biang, aduk rata, diamkan 10 menit hingga berbuih (tanda ragi aktif)

  3. 3

    Campur dan aduk rata bahan kering

  4. 4

    Masukkan bahan santan + bahan biang, aduk menggunakan whisk hingga rata

  5. 5

    Masukkan telur + butter/margarine leleh, aduk rata

  6. 6

    Tutup wadah dg kain bersih, diamkan 1 jam

  7. 7

    Panaskan cetakan, olesi tipis dg margarine (optional)

  8. 8

    Aduk adonan hingga buih nya berkurang, lalu tuang ke cetakan hingga 3/4 penuh, masak dg api kecil hingga muncul gelembung udara di permukaan kue & bagian pinggir agak kering

  9. 9

    Tutup dan masak hingga matang (permukaan kue kering)

  10. 10

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
pada
Karang Tengah, Tangerang
» IG: @kucingrabbit «love to cook & bake, love to eat even more! 😻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa