Nasi Tempe Pedas

Nurtsani Liliana
Nurtsani Liliana @ina_liliana
Depok

Jadi ini menu fav ku kalo ke warung Leko. Isinya iga goreng, teri goreng, terong goreng dan sambel tempe kemangi. Tapi pas mau recook aku ga dapet2 terong. Jadi pakenya sop aja ya 😅

Nasi Tempe Pedas

2 orang berencana membuat resep ini

Jadi ini menu fav ku kalo ke warung Leko. Isinya iga goreng, teri goreng, terong goreng dan sambel tempe kemangi. Tapi pas mau recook aku ga dapet2 terong. Jadi pakenya sop aja ya 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. iga goreng
  2. 500 griga sapi
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 1/2 sdtlada butiran
  6. 1/5 bijipala
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyagula
  9. sop sayur daging
  10. Kuah dari rebusan iga dan tetelannya
  11. 2 buahwortel
  12. 1 buahkentang
  13. 2 batangdaun bawang
  14. 2 batangseledri
  15. 3 siungbawang merah goreng
  16. tempe penyet
  17. 1/2 papantempe
  18. 1 sdmketumbar bubuk
  19. 1 ikatkemangi
  20. 2 siungbawang merah
  21. 1 siungbawang putih
  22. 4 buahcabe merah keriting
  23. 4 buahcabe rawit
  24. Secukupnyagula garam
  25. pelengkap
  26. Lalapan
  27. Teri goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga 5 menit. Buang airnya kemudian ganti dg air rebusan baru. Haluskan bawang putih, lada dan pala. Iris2 bawang merah (saya kurang suka bawang merah diulek, tp utk yg suka, boleh diulek). Tumis bumbu halus, masukkan ke rebusan iga. Tambahkan gulgar. Rebus hingga iga empuk.

  2. 2

    Setelah iga empuk, tiriskan iga. Kemudian goreng. Masukkan sayuran ke dalam sisa kuah rebusan sesuai urutan kematangan. Tambahkan air secukupnya. Beri bawang goreng.

  3. 3

    Marinasi tempe dg ketumbar bubuk dan garam kurleb 1 jam. Goreng tempe, tiriskan. Ulek semua bahan sambel, siram dg minyak panas sisa goreng tempe dan teri. Aduk rata. Masukkan tempe ke sambal, haluskan. Kemudian cetak.

  4. 4

    Sajikan di piring sesuai selera. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurtsani Liliana
Nurtsani Liliana @ina_liliana
pada
Depok
Masak yuks..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa