Rica-rica menthok bumbu kuning

MasakYukna
MasakYukna @masakyukna
Jateng

Rica2 fav keluarga banyak dagingnya. Rasanya yg alot bikin greget. Yuk simak cara pembuatan

Rica-rica menthok bumbu kuning

Rica2 fav keluarga banyak dagingnya. Rasanya yg alot bikin greget. Yuk simak cara pembuatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekormenthok jantan potong kecil sesuai selera
  2. Siapkan bumbu halus
  3. 20 siungbawang putih
  4. 25 siungbawang merah
  5. 1/2 kgCabe rawit
  6. 3 ruasLaos
  7. 2 ruaskunyit
  8. 2 ruasjahe
  9. 5 butirKemiri
  10. 5 batangsereh
  11. 2 bungkusdaun jeruk
  12. 5 lembardaun salam
  13. 3 bungkusroyco ayam
  14. 1 sdmketumbar
  15. Garam secukupnyaq
  16. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging menthok, rendam menggunakan jeruk nipis selama 10 menit. Lalu cuci bersih

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, bisa diuleg/blender ya. Sy di blender biar cepat. Blender bumbu yg dirasa keras dulu

  3. 3

    Siapkan wajan besar untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu halus tumis sebentar lalu masukkan minyak secukupnya.

  4. 4

    Tumis bumbu masukkan daun salam, daun jeruk, sampai layu dan tercium harum

  5. 5

    Masukan daging enthok. Aduk2 sampai rata. Lalu tambahkan garam, royco, gula

  6. 6

    Tutup wajan, Tunggu sampai 2jam sampai daging empuk

  7. 7

    Cobain rasa. Dan daging enthok siap disajikan

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MasakYukna
MasakYukna @masakyukna
pada
Jateng
Dari pada ghibah aku lebih suka memasak
Lebih banyak

Resep Serupa