Soto Ayam ala Dapur Ijo 🤗
Ini soto ayam ala aku Mom...menyesuaikan bahan dan bumbu yg ada di dapurku...Dapur Ijo...🤗
Jadi bukan soto suatu daerah...😁
Soto Ayam ala Dapur Ijo 🤗
Ini soto ayam ala aku Mom...menyesuaikan bahan dan bumbu yg ada di dapurku...Dapur Ijo...🤗
Jadi bukan soto suatu daerah...😁
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam kampung smp empuk, ambil ayamnya, sisihkan kaldunya.
- 2
Siapkan bumbu ayamnya, haluskan, beri sedikit air kaldu. Lumuri ayam yg telah direbus dgn bumbu. Sisihkan, biar bumbu meresap dulu.
- 3
Siapkan bahan yg lain. Haluskan bumbu halus: bawang merah, merica butiran, kunyit, kemiri, dan garam, sedangkan bawang putihnya hanya dipukul2 dgn ulekan/digecek (tdk diulek smp halus). Iris tipis 3 siung bawang putih, goreng smp kering (buat ditaburkan setelah kuah masak).
- 4
Panaskan kembali kaldu ayam. Di kompor yg lain panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis smp bumbu matang dan wangi. Beri sedikit air, masukkan potongan daun bawang, tunggu mendidih.
- 5
Masukkan tumisan bumbu ke dlm kaldu yg telah dipanaskan. Beri daun seledri, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tunggu smp bumbu menyatu dgn kaldu. Koreksi rasanya.
- 6
Setelah kuah sotonya sdh mendidih, dan semua bumbu sdh menyatu dgn kuah, matikan api, taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng, tutup panci. Nanti kalo mau makan tinggal panasi kuahnya.
- 7
Siapkan pelengkap sotonya. Buat sambal sotonya, cabe rawit direbus smp lunak, taruh di mangkuk kecil kmd aku gerus/gecek dgn sendok makan (krn aku males nyuci ulekan...🤭), setelah agak halus tuangi sedikit kuah soto, sambal siap digunakan. Daging ayam yg telah dibumbui digoreng smp berkulit saja, jgn smp kering nanti dagingnya keras, kmd suwiri dagingnya. Soto ayam tinggal diracik di mangkuk dgn semua pelengkapnya.
- 8
Ketika mau disajikan, panaskan kuah sotonya. Tuang racikan soto dgn kuah panas. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam ala Ibuk Soto Ayam ala Ibuk
Dear IbukTerima kasih ya sudah mencurahkan cinta yang begitu banyak buat anak-anak Ibu, salah satunya lewat masakan2 Ibu. Betapa Ibu selalu berusaha masakin apa2 yang jadi kesukaan anak2 atau mantu, dan tentu saja cucu2 di tiap ada kesempatan.Termasuk soto ayam Ibu yang selalu terasa spesial, bikin standard rasa soto jadi tinggi. Jarang banget nemu rasa soto yang bener2 bikin kangen pengen beli lagi. Kecuali Soto Ayam Borang di kampung halaman Ibu, Ponorogo. Sisanya beli karena alasan gak sempet masak aja.Jadi postingan kali ini sekaligus menaruh resep mana tahu suatu saat ibu telah lebih dulu berpulang, saya gak bingung harus bertanya pada siapa (aduh kok jadi melow gini)Love you Bu...Robbighfirlii waliwalidayya warhamhumma kamaa Rabbayana shaghira#PAIS_KanggoIndung#BalonChallenge#SuratUntukIbu#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_bandung
-
Soto ayam ala ala ✨ Soto ayam ala ala ✨
Assalamualaikum hari ini berhubung pengen yang berkuah kuah jdi masak soto ayam ala mba'Gal 😁
-
Soto ayam seger ala Dapur Mama O Soto ayam seger ala Dapur Mama O
Lagi pengen makan soto ayam bening....karena lagi kangen Yogja..Bikin deh soto ayam bening ala aku😍
-
-
Soto Ayam Soto Ayam
Bismillah, sudah dimusim penghujan sajian soto memang terasa pas😍saya suka sekali dengan soto, jadi soto ayam ini yang paling sering saya buat, kali ini gak pakai koya bubuk, dijamin segeeeer😍.Bumbu yang saya pakai hampir sama dengan bumbu soto ayam sokaraja yang sebelumnya sudah saya share, tapi saya buat seperti soto ayam biasa😁.Link resep soto ayam Sokaraja:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13695839-sroto-soto-ayam-sokaraja?invite_token=fvr2epxCNPSApjPXWu2pSSfg&shared_at=1604041473#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Soto Ayam Lamongan ala Dapurli@ Soto Ayam Lamongan ala Dapurli@
Ingin masak yg berkuah dn segar....sering masak soto ayam tetapi tdk pernah posting di Cookpad...mumpung ingat ayolah kita bkin catatan kecil d Cookpad spy tdk lupa...#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bekasi#SiapRamadan
-
Soto Ayam ala @dwikurrr Soto Ayam ala @dwikurrr
Setelah sekian bulab ga masak, akhirnya meniatkan hati untuk masak lagi karena sudah terlalu bosan beli lauk muluuu.Pilihan pertama bikin soto karena pengen aja gituuu
-
Soto Ayam 🐓 Soto Ayam 🐓
Musim penghujan🌧️mulai menerpa,untuk menghangatkan badan soto ayam jadi andalan menu harianku.Resepnya diadaptasi dari YT "sobat dapur"tapi ada sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yg ada.#BALONChallenge#AnekaMie
-
Soto Ayam ala saya Soto Ayam ala saya
Ini resepnya soto ayam ala saya untuk bumbu kalian kira" aja yaa sesuai selera aja semoga bermanfaat ✌️
-
Soto Ayam Soto Ayam
(resep 61)Menurutku bumbu soto ayam sama dengan bumbu ungkep ayam. Jadi kalo misalnya selesai ungkep ayam trus bumbunya masih ada (yg kuahnya masih ada loh, bukan yg airnya asat/habis), cuz bisa langsung buat kuah soto tinggal tambah airnya sedikit dan gulgarda (jika dirasa airnya kurang).Soto ayam kali ini aku dedikasikan untuk yg udah masuk tanggal tua, mau makan enak tapi uang pas2an. #akuuu 🙋🙈Untuk kaldunya bisa pake tulangan ayam atau ceker 1/2 bungkus cukup lah hehe...pendampingnya beli aja toge, kol, tomat @1rb. Trus kalo misalnya kemarin beli ayam cepat saji atau masak ayam ga habis, jangan dibuang mubazir (dosa loh, asal ga basi ya), bisa digoreng lagi trus disuwir2 untuk tambahannya. Ini aja aku pake ceker dan kepala ayam untuk kaldunya, trus suwirannya ada ayam kemarin 😁. Ojo ngguyu yo...tenanan aku loh, emak2 hemat 🕵.Btw, ini bahan2 yg ada di rumahku ya, kalo teman2 bahan2nya lengkap wuiihhh masya Alloh 😍. Intinya bumbu dasarnya ya itu...-281219-#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id#saturesepsatupohon#teamtrees
-
Soto Ayam Soto Ayam
Bismillah. .Assalaamualaikum beb 😊Untuk daerah seputaran Jabodetabek dan sekitarnya kayanya masih awet diguyur hujan yaa, dinginnya bbrrrr bikin aku bolak-balik ke kamar mandi, beser beb 🙈😂 biar anget aku masak yg berkuah dan seger dan mas bojo request SOTO AYAM cuss langsung eksekusi. ...#Cookpad_id#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Karawang#dapur_izma#happycooking#di_sotoayam#sotoayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar