Kupat Tahu Magelang

Name: Kupat Tahu Magelang
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kol; 250 gr toge; 2 buah ketupat / lontong; 250 gr tahu; 1 bks mie burung dara ukuran kecil isi 2; 2 batang seledri; Bawang merah goreng; 250 gr kacang tanah; 5 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 1 jumput asam; 1 buah gula merah ukuran sedang; 1 jumput garam; 1 sdt kecap manis; Air matang

Maya Pradana @mayapradana15

Gresik

Kupat Tahu Magelang

Maya Pradana @mayapradana15

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 Orang

Isian :
250 grkol
250 grtoge
2 buahketupat / lontong
250 grtahu
1 bksmie burung dara ukuran kecil isi 2
2 batangseledri
Bawang merah goreng
Bumbu Kacang :
250 grkacang tanah
5 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
1 jumputasam
1 buahgula merah ukuran sedang
1 jumputgaram
1 sdtkecap manis
Air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Goreng kacang tanah. Sisihkan.
2

Potong tahu dan goreng setengah matang tahu. Sisihkan.
3

Potong2 kol lalu goreng sebentar saja. Sisihkan.
4

Rebus toge. Sisihkan.
5

Rebus mi sampai matang lalu tiriskan. Sisihkan.
6

Iris tipis seledri. Sisihkan.
7

Siapkan ulekan, haluskan bw putih, kacang, asem, garam, cabe rawit, dan gula merah, jika sdg lembut tambahkan air sampai agak cair lalu tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Sisihkan.
8

Siapkan piring, beri potongan ketupat atau lontong, tambahkan mie rebus, tambahkan potongan tahu, kol goreng dan toge yg sdg direbus.
9

Siramkan bumbu kacang.
10

Beri toping irisan seledri dan bawang goreng. Boleh dibeli kecap lagi sesikit diatasnya.
11

Siap disajikan 😁