Ayam Garam Panggang Teflon + sambal dabu dabu

Gita Pertiwi
Gita Pertiwi @supertabi
Bandung

Halo pecinta resep simple 🤗

Ini menu yg simpel. Ga perlu diaduk aduk. Dan waktu masaknya bisa ditinggal-tinggal sambil ngerjain kerjaan lain 🤭

Rasanya asin, gurih, permukaan luar ayam agak crust, tp dalemnya empuk

Enak banget disajikan dengan terong bakar dan disiram sambel dabu-dabu, atau bisa juga dicocol sambel korek Haji Slamet 😍

Maap cara masaknya agak mendobrak resep aslinya. Tp hasilnya memuaskan 😁

Ayam Garam Panggang Teflon + sambal dabu dabu

31 orang berencana membuat resep ini

Halo pecinta resep simple 🤗

Ini menu yg simpel. Ga perlu diaduk aduk. Dan waktu masaknya bisa ditinggal-tinggal sambil ngerjain kerjaan lain 🤭

Rasanya asin, gurih, permukaan luar ayam agak crust, tp dalemnya empuk

Enak banget disajikan dengan terong bakar dan disiram sambel dabu-dabu, atau bisa juga dicocol sambel korek Haji Slamet 😍

Maap cara masaknya agak mendobrak resep aslinya. Tp hasilnya memuaskan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 8 potongayam
  2. Jeruk nipis
  3. Bahan Rebusan
  4. 2 sdmgaram
  5. 1/2 sdmkaldu jamur
  6. 6bawang merah utuh
  7. 3 siungbawang putih utuh
  8. 1 sdmketumbar bubuk
  9. Sambal dabu-dabu
  10. 2tomat hijau, buang biji/isinya. Potong dadu
  11. 1tomat merah, buang biji/isinya. Potong dadu
  12. 20cabe rawit merah
  13. 10cabe rawit ijo
  14. 6bawang merah
  15. secukupnyaGaram, kaldu jamur
  16. Minyak utk menumis
  17. Jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam dgn lumuran jeruk nipis selama 10 menit. Bilas.

  2. 2

    Rebus ayam dgn masukkan semua bahan rebusan. Rebus +- 30 menit (saya pakai panci tertutup). Angkat & Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan grill pan/teflon, panaskan. Beri 2-3 sdm minyak goreng + 1 sdm mentega agar warna ayam golden brown cantik. Minyak akan membuat tekstur kulit ayam menjadi garing. Panggang ayam hingga kulit luar golden brown

  4. 4

    Jika suka, Tambahkan terong yg sudah dipotong dan dicuci dgn air garam

  5. 5

    Sambal dabu dabu: panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, masukkan cabai, tomat. Masukan garam dan kaldu. Tumis sebentar saja (jangan terlalu lama nanti lembek). Angkat. Kucuri dgn perasan jeruk nipis

  6. 6

    Siap dihidangkan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Pertiwi
Gita Pertiwi @supertabi
pada
Bandung
Menu favorit keluarga Super Tabi citarasa padang sunda | ikhtiar hidup sehat Gluten Free | cemilan anak, pecinta resep simpel berbahan ekonomis 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa