Siapkan daun salam, daun jeruk (buang tulang daunnya) dan sereh di geprek....tahu bandung potong kotak.

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....masukkan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam blender lalu tambahkan minyak goreng sedikit agar mudah di blendernya....bumbu halus yang telah di blender.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya....bila telah wangi masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk aduk....kemudian masukkan ayam (daging ayam bisa dilepaskan dari tulangnya).

Aduk aduk ayam sampai berubah warnanya....kemudian tuang air.....tambahkan garam, aduk rata dan masak sampai daging ayam matang.

Bila ayam sudah matang, angkat (lalu suwir suwir) dan sisihkan.....tambahkan tahu kedalam kuah laksa....lalu masukkan santan instan, aduk rata.

Masukkan juga gula pasir....lalu tambahkan kaldu jamur, aduk rata....masak sampai kuah mendidih lalu cek rasanya (bila kurang asin tambahkan garam kembali). sesaat sebelum diangkat masukkan bawang merah goreng, aduk rata dan laksa ayam Bogor siap dihidangkan dengan pelengkapnya.

Pelengkap : bihun jagung 2 keping siram dengan air panas, rendam sambil sekali kali di aduk.....bila sudah lunak buang air rendaman lalu bihun ditiriskan.

Oncom (saya pakai 100 gr)....hancurkan oncom lalu sangrai sampai matang.

Sambal cabe rawit : rebus cabe rawit....lalu cabe rawit yang telah direbus diberi garam sedikit kemudian diulek sampai cukup halus.

Hidangkan laksa ayam Bogor nya.....Alhamdulillah anak anak dan suami suka (untuk anak anak laksanya tanpa taburan oncom) 😊