Ayam Percik khas Malaysia

Lolita Anastasia Vega
Lolita Anastasia Vega @lolitavegga
Semarang

niatnya hari ini pengen goler2an di kasur, ga ada aktifitas masak memasak, tp apa boleh buat, suami dsuruh makan diluar gamau wqwq
langsung buka kulkas, nemu 1kg sayap ayam. sempet bingung mau dimasak apa karna tujuannya mau ngabisin stock pete dikulkas jg. liat stock perbumbuan dan lengkap!!! langsung eksekusi gapake lama.. enak banget yaa ini, ayamnya super empuk + bumbunya merasuk.
kalo kata orang, pengen masak enak yah jangan pelit bumbu 😉 .
.
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3
#Semangcook_BumbuKuningku

Ayam Percik khas Malaysia

niatnya hari ini pengen goler2an di kasur, ga ada aktifitas masak memasak, tp apa boleh buat, suami dsuruh makan diluar gamau wqwq
langsung buka kulkas, nemu 1kg sayap ayam. sempet bingung mau dimasak apa karna tujuannya mau ngabisin stock pete dikulkas jg. liat stock perbumbuan dan lengkap!!! langsung eksekusi gapake lama.. enak banget yaa ini, ayamnya super empuk + bumbunya merasuk.
kalo kata orang, pengen masak enak yah jangan pelit bumbu 😉 .
.
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3
#Semangcook_BumbuKuningku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, aku pake sayap ayam
  2. 1jeruk nipis
  3. 1 sdtlada bubuk
  4. 1 sdtgaram
  5. Bumbu Ayam :
  6. 450 mlsantan (120 ml santan kara + 330 ml air)
  7. 3 lembardaun kunyit
  8. 5daun jeruk
  9. 4 sdmlarutan asam jawa
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. secukupnyagaram + lada + gula pasir
  12. Bumbu Halus :
  13. 17bawang merah
  14. 7bawang putih
  15. 3kemiri
  16. 2serai
  17. 3 cmjahe
  18. 3 cmkunyit bakar
  19. 7cabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi dgn jeruk nipis + lada + garam selama 20 menit

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dllnya

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit dan daun jeruk.

  4. 4

    Kecilkan api, tuang air santan + air larutan asam jawa. aduk rata. tambahkan gula pasir + garam + kaldu jamur. lalu masukkan ayam, masak hingga volume air berkurang.

  5. 5

    Panggang ayam diatas teflon sambil dioles sisa2 bumbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lolita Anastasia Vega
pada
Semarang
i’m full~ fulltime a wife👸🏻. fulltime a mommy👩🏻. and fulltime a chef for duo M, Matthew n’ Marcel 👩🏻‍🍳IG @lolitavegga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa