Hekeng Ayam Udang
Assalamualaikum momies😘
Yuk kita bikin lauk sekaligus camilan ala Ponti ini yuk moms. Tapi yg ini halal ya moms..pake ayam udang. Karena kulitnya pakai kulit tahu jd klo goreng smp kering gitu ya biar crispy. Enak bangett..👍 dicocol pake saus juga enak😉
Hekeng Ayam Udang
Assalamualaikum momies😘
Yuk kita bikin lauk sekaligus camilan ala Ponti ini yuk moms. Tapi yg ini halal ya moms..pake ayam udang. Karena kulitnya pakai kulit tahu jd klo goreng smp kering gitu ya biar crispy. Enak bangett..👍 dicocol pake saus juga enak😉
Cara Membuat
- 1
Haluskan daging ayam, udang, bawang merah dan putih dg chopper. Pindahkan dlm mangkuk besar
- 2
Tambahkan dengan bahan2 lainnya (kecuali kulit tahu). Campur jadi satu, aduk rata
- 3
Siapkan kulit tahu lembaran seperti ini ya moms. Siapkan juga loyang besar, isi dengan secukupnya air matang, lalu rendam kulit tahu sampai lemes aja (kira2 klo di gulung gak patah)
- 4
Tiriskan dan taruh diatas talenan lebar atau apa saja yg bisa buat alas. Isi dengan secukupnya adonan ayam tadi. Ini ukurannya sesuai selera aja ya, gak harus besar2 kayak punya saya. Mau di bikin kecil2 kayak otak2 juga bisa, kulit tahunya digunting2 aja sesuai selera. Kalau udah.. gulung kayak bikin risoles atau langsung gulung aja sambil dipadatkan gitu. Kemudian kukus selama 30 menit (alas kukusan bisa di oles2 dikit minyak supaya gak lengket)
- 5
Setelah matang, angkat. *Abaikan bentuk hekeng punya saya ya bu ibu...😄 ada besar kecil gak teratur, menyesuaikan kulit tahunya juga ada yg sebagian dh pecah. Ini mau langsung di santap udah bisa ya moms...dipotong2 sesuai selera lalu dicocol pake saus/sambel bangkok/saus asam manis gitu dah enak banget
- 6
Kalau saya maunya digoreng aja, kulit tahunya lebih crispy soalnya. Langsung potong2, kemudian goreng sampai kecoklatan
- 7
Naah..sisanya bisa ditaruh dlm wadah tertutup dan disimpan di freezer, sewaktu2 mau konsumsi tinggal goreng😉
- 8
Siap disajikan buat lauk atau camilan👍😉. *Rekomend : disantap/disajikan pada saat masih panas/anget karena kulit tahunya masih crispy, kalau sdh lama/dingin dia jd agak alot sedikit👍😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Nyetok laukan dan cara mensiasati anak susah maem udang, ya begini harus disamarkan penampakannya.Bisa langsung ato digoreng cocol saus Dim Sum, ato buat campuran masak cap jay bahkan sup juga boleh.Biasannya sebagian saia bungkus dengab plastik wrab kemudian masuk tupperware simpan di freezer untuk waktu agak lama dan untuk hariannya cuman masuk tupperware dan simpan di freshcaseBebikin stock makanan yuk mom, munpung #diRumahAja ikutan #WeekendChallenge 😍
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
#ibukupelindungsetia #warisanibuMenu ini sebenarnya perombakan dari menu mamikuMami bilangnya rolade ikan/kekian ikan 😚 byk resep yg saya rombak disini, krn kalo mami bikin pakai ikan tengiri dan gak pakai kulit tahu/tofu skin hehe 😘 but, thx mom berkat idenya jdi menginspirasi membuat hekeng ini 🙏👍✌️😋
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Ada sisa kulit tahu, dr bikin Fu Kien, mknya dibuat udang ayam hekeng aja.
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Bismillah..setelah bikin siomay dimsum..selanjutnya bikin hekeng ayam udang..hampir sama utk bahannya yg membedakan utk hekeng sendiri menggunakan kulit tahu bukan kulit dimsum.. Cara membuatnya juga sama dikukus..resep mb @AmbarShaf .. Bikin 1/2 resep aja krn pinisirin..Let's cuuuzz Resep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/22666780#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#Semangcook_Seafood#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Hekeng Ayam udang atau Kekian, makanan ini selalu disajikan dengan nasi campur, rasanya enak dan gurih apalagi makan pakai sambal cukai atau sambal yang lain juga cocok.
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Terimakasih buat mbk @AmbarShaf yg sudah berkenan share ilmu dan juga resep hekeng ini, biarpun tk seotentik real hekeng (skip bubuk ngohiong) 🤭, ttp enak kog, ankku ampe ketagihan makan terus apalagi ada kulit tahunya yg menambah rasa, si kecil makin suka.Source: CP @AmbarShaf#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum#Semangcook_SeaFood#emangcookHokyaHokye24 #Cookpadcommunity_Semarang
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
source: @AmbarShafsiapa sih yang gak kenal dan gak doyan Hekeng,kami sekeluarga doyaan pake banget tapi pas jajannya emaneman karena satu porsi yg cuma isi 4 potong di pujasera favorit harganya 25 rebu hehekebayang donkkk gimana bahagianya pas ikut kelas #belajarmasakbarengkomunitas temanya #kelasanekadimsum, oselama ini mikirnya ribet banget kalo mau bikin pas dicoba tadaaaa Alhamdulillah gak seribet yang dibayangin, plus bisa makan Hekeng sepuasnya bareng keluarga.#cookpadcommunity_palembangjangan ragu buat mencoba ya manteman salah satu kunci Hekeng mirip dan seenak resto adalah pastikan udang dan ayam fresh, pilih tapioka terpercaya yaitu Tapioka Pak Tani Gunung dari Rose Brand, yang udah puluhan tahun terbukti sebagai tapioka premium untuk membuat pempek,dimsum dan siomay🥰
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Assalamualaikum....Bismillah....Waah seneng nya,,, kelas yang ditunggu-tunggu akhirnya hadir juga. Karena aq tuh pecinta de-dimsuman, jadi gak sabar dengan materi #BelajarMasakBarengKomunitas kali ini dengan pemateri nya mba @AmbarShaf 🙏🙏🙏 ..Cerita lucunya, saking senengnya, anak ku yang pertama bilang "bun nyicip dikit ya? ", aq pikir dikit nya dia seberapa lah, apalagi Hekeng nya baru dikukus doank, belum digoreng. Ternyata yang diambil 1 lenjer donk 😭, shik shak shok banget aq 🤣..Disini aku pake tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose Brand yang terbuat dari singkong pilihan, jadi cocok untuk semua masakan dan aneka kue.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#Cookpadcommunity_Surabaya
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Sudah lama sekali mau membuat makanan ini, akhirnya kesampean juga setelah ada #belajarmasakbarengkomunitas.Resepnya persis sama dengan resep teh @AmbarShaf .Enak banget lho ini, pasti bakalan bikin lagi.Makasih yaa teteh cantik sudah berbagi inspirasi dengan segala tipsnya 🙏🥰Untuk saos cocolan, saya mix n match dengan bahan yang ada aja di kulkas, tidak sempat membuat lagi :)#dimsumlingga#Hekeng#KelasAnekaDimsum#CookpadCommunity_Jakarta
-
-
Hekeng Ayam Udang Hekeng Ayam Udang
Akhirnya keturutan juga nyobain bikin hekeng sendiri.Padahal niat udah dari duluuu 😄#PejuangGoldenBatikApron
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)