Nasi Rawon

Name: Nasi Rawon
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Daging Sapi (aku pakai daging rendang); 2,5 L Air; 4 lembar Daun Jeruk; 2 batang Serai; 1 blok / 1 sdt Kaldu Bubuk Sapi; secukupnya Garam; 1 sdm Gula; secukupnya Lada; 1-2 sdm Minyak Goreng untuk menumis; 8 butir Bawang Merah; 4 butir Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 4 buah Keluwak, keluarkan isinya lalu rendam dalam air hangat; 2 cm Kunyit

Pritha Widyastari @prithaa

Pondok Melati, Bekasi

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥
Cari cari contekan resep di internet, seperti biasa aku pilih yang paling simple dan sedikit bahannya, hehehe... resep asli ada di masakapahariini.com tapi aku modif sedikit.

Lebih banyak

Nasi Rawon

Pritha Widyastari @prithaa

Pondok Melati, Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

400 grDaging Sapi (aku pakai daging rendang)
2,5 LAir
4 lembarDaun Jeruk
2 batangSerai
1 blok/ 1 sdt Kaldu Bubuk Sapi
secukupnyaGaram
1 sdmGula
secukupnyaLada
1-2 sdmMinyak Goreng untuk menumis
Bumbu Halus
8 butirBawang Merah
4 butirBawang Putih
3 butirKemiri
4 buahKeluwak, keluarkan isinya lalu rendam dalam air hangat
2 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging hingga empuk lalu ambil dagingnya. Potong dadu sesuai selera. Sisihkan. Simpan air kaldu untuk kuah.
2

Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging lalu masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
3

Tuangkan tumisan bumbu dan daging ke dalam kuah kaldu. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
4

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus sebentar dengan api kecil selama kurang lebih 15 - 20 menit.
5

Matikan api. Sajikan dengan nasi hangat, telur (lebih enak dengan telur asin), tauge, daun bawang dan bawang goreng.