Cara Membuat
- 1
Haluskan: duo bawang, jintan, ketumbar, kemiri, asam jawa, kunyit, jahe dan kencur. Setelah halus masukkan kluwek dan ulek lagi hingga halus.
- 2
Geprek: serai dan lengkuas, untuk daunjeruk hilangkan tulang tengahnya
- 3
Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu hingga matang dan harum, lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus. Tumis hingga tercampur rata, lalu tambahkan air sedikit saja supaya tidak gosong.
- 4
Masukkan di panci yg sudah ada air rebusan daging. Beri garam gula dan kaldu bubuk.
- 5
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon Rawon
Paksu minta buatin rawon,tapi belum pernah buat bumbu sendiri biasanya pake bumbu instant daaan di mbk tukang sayur lagi kehabisan😨😨😨😨😨beruntung bukA cp lihat resepnya mbk rodaffaz langsung tertarik buat bikin bumbu sendiri,tentunya dg sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yg ada daan ternyata cucok rasanya sesuai dg lidah saya 😍😍😍 untuk resep aslinya silahkan lihat pawon rodaffaz. Dapoer Nana -
Rawon Rawon
Rawon atau black soup.Meskipun warna kuahnya hitam, tapi rasa rawon gurih banget. Saya tambahkan sedikit asam jawa supaya rasanya light tidak terlalu enek.Saya tidak pakai sadung lamur, pakainya daging sapi low fat (disesuaikan dengan selera keluargaku), dan saya tambahkan tulang sapi.Sumber resep mbak @Mama_Al dengan penambahan sedikit asam jawa pada bumbunya, penambahan toge pendek, sambal bawang, dan telur asin saat disajikan. Daging sapi saya presto biar makin sat set masaknya dan empuk.Oiya, sedikit info: saat masak rawon ada yang menambahkan tomat merah utuh, dan ada yang menyajikan rawon dengan irisan jeruk nipis/ lemon (biasanya di rumah makan Betawi).Meskipun banyak variasi rawon, salah satu rempah yang wajib ada yaitu kluwek.#SnapanCoboy_MamaAL#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#PilihMasak#PejuangDapur Erlina
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14435224
Komentar