Pepes Ayam
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam.
- 2
Uleg ketumbar + merica + garam (hingga halus)
- 3
Tambahkan bumbu lainnya bawang putih + bawang merah + lengkuas + kunyit + serai + kemiri. Semuanya di uleg hingga halus.
- 4
Siapkan ayam dalam wajan. Kemudian campurkan bumbu halus tadi kedalam ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan kaldu ayam + garam (sesuai selera), daun salam + 2 batang serai.
- 5
Tambahkan 1/4 gelas air lalu godok ayam (dalam api kecil) hingga air surut.
- 6
Sambil menunggu, daun pisang di lap. Lalu potong kecil daun bawang, daun kemangi, cabai rawit, lengkuas, serai.
- 7
Jika air sudah surut, matikan kompor. Masukkan daun kemangi dan daun bawang (campurkan hingga merata)
- 8
Diamkan hingga ayam tidak terlalu panas.
- 9
Siapkan daun pisang. Letakkan 3 potong lengkuas, 3 potong cabai rawit, 4 potong serai, 1 helai daun salam (letakkan diatas daun).
- 10
Letakkan ayam diatasnya lalu bungkus hingga tertutup rapat.
- 11
Kukus dalam panci dengan api kecil hingga matang (kira-kira 40 menit)
Resep Serupa
-
-
-
-
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Kalau pak suami suka pepes ayam nya yang tanpa tulang katanya makan nya gak pakai repot. Resep yang biasa ibu ku buat sudah menjadi andalan masakan ku. Yuk di buat#balonchallenge#proteinhewani#pais_daging#cocomba#cookpadcommunity_bandung
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pakai ayam kampung tentunya lebih enak. Kuncinya ada di banyakin kemangi. Biar harum bgt
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمHampir kelupaan upload buat ikutan event #ComBoNgabibita_Dikukus 😂😆🤭 Jadi tim meFet kan 😂😛😋😋📆 17 Januari 2021#SelviMaryani2021#CookpadId#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Cara buat pepesnya gampang moms 😉Enak banget... lembut dagingnya...Anak ku suka banget hihiSelamat mencoba moms 😊
-
-
-
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Udah lama bikinnya, tapi baru ditulis sekarang. Gapapa deh yaa.. 😁#AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar