Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol segar,potong 8 bagian
  2. 1 buahjeruk nipis ambil airnya
  3. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  4. 4 buahcabe merah kriting,iris serong
  5. 4 buahcabe hijau keriting,iris serong
  6. Secukupnyacabe rawit merah utuh (skip sy ganti tomat 1/2 buah)
  7. 100 mlair matang atau secukupnya
  8. Secukupnyagaram gula dan kaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  10. Bumbu Halus :
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahkemiri sangrai
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol kucuri dgn air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih lg, Kemudian goreng

  2. 2

    Tumis bumbu halus masukan jg daun jeruk dan lengkuasnya tumis sampai harum dan matang, lalu masukan irisan duo cabe aduk rata, tuang air beri garam gula dan kaldu bubuk aduk rata Biarkan mendidih lalu masukan tomatnya

  3. 3

    Masukan ikan tongkol yg sdh digoreng aduk rata masak sampai kuah menyusut jgn lupa tes rasa

  4. 4

    Tongkol bumbu kuning siap disajikan dgn nasi anget, selamat mencoba 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliya Agustina
Yuliya Agustina @Yuliya_Agustina
pada
Palangkaraya,Kalimantan Tengah
Semoga catatan saya dicookpad ini bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Dede Tya Mutiani
Dede Tya Mutiani @Dedemutiani12
Ka aku gk punya jeruk nipis buat balur ikan nya pake cuka bisa gk?

Resep Serupa