Tongkol Bumbu Kuning

Septyani
Septyani @tyaaaaann
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol
  2. Bumbu halus :
  3. 10bawang merah
  4. 7bawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 5kemiri
  7. 5 buahcabe merah
  8. Bumbu tambahan :
  9. secukupnyaKetumbar bubuk
  10. secukupnyaKunyit bubuk
  11. 1 buahtomat iris
  12. 10cabe rawit utuh
  13. 500 mlsantan
  14. Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas geprek
  15. Garam, penyedap, gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong kecil-kecil. Marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam. Tunggu +-15menit.

  2. 2

    Goreng ikan hingga matang.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis, masukan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas. Tunggu hingga harum

  4. 4

    Masukan santan, tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk.

  5. 5

    Jika sudah mendidih, masukan ikan, cabe rawit utuh, dan irisan tomat.

  6. 6

    Masukan garam, penyedap, gula pasir. Koreksi rasa.

  7. 7

    Tunggu hingga airnya sedikit menyusut, dan koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Septyani
Septyani @tyaaaaann
pada

Komentar

Resep Serupa