Ayam Lengkuas
Ini recook dari resep Chef Muhammad, tapi ada beberapa bahan yang dikurangi dari resep karena emang bahan kurang hehehe. Ini beneran bumbunya enak gurih😅
Ayam Lengkuas
Ini recook dari resep Chef Muhammad, tapi ada beberapa bahan yang dikurangi dari resep karena emang bahan kurang hehehe. Ini beneran bumbunya enak gurih😅
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang akan digunakan. Cuci bersih ayam dan berikan perasan jeruk nipis, diamkan.
- 2
Iris tipis lengkuas kemudian haluskan dengan blender, taruh ke wadah lain dan sisihkan.
- 3
Sangrai ketumbar dan kemiri hingga sisinya kecoklatan, angkat. Sangrai bawang putih dan merah, angkat. Haluskan bumbu boleh diulek atau diblender.
- 4
Cuci bersih ayam kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bubuk kunyit, jahe, garam, kaldu bubuk dan lengkuas. Aduk hingga rata. Tambahkan air kelapa.
- 5
Siapkan wajan kemudian letakkan bumbu utuh, masukkan ayam beserta air dan bumbunya. Tutup rapat wajan. Ungkep ayam dengan api sedang hingga air susut. Sesekali balik ayam agar matang merata.
- 6
Setelah air susut matikan kompor. Pindahkan ayam ke dalam wadah lain. Saring air sisa ungkepan, ambil bumbu lengkuasnya untuk digoreng bersama ayamnya.
- 7
Air sisa ungkepan jangan dibuang karena dapat digunakan untuk membuat kremesan. Ayam lengkuas siap digoreng.
- 8
Jika tidak langsung digoreng boleh disimpan di kulkas untuk frozen.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Edisi nyetok buat bekal ke kantor heheheYang mau like, recook, atau nyimpan resep ini silahkaaaannnn.. GRATISSSSS ❤️
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Ayam goreng lengkuas merupakan kuliner khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Ayam goreng lengkuas menjadi ikon kuliner Indonesia karena kegemaran orang Minang merantau dan menyebarkan kuliner khasnya. Ayam goreng lengkuas memiliki ciri khas berupa taburan lengkuas parut yang renyah dan rasa gurih. Happy Cooking 😘
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Bisa jadi ide buat jualan atau buka warung makan ayam goreng nihSebelum menyimpan ayam mentah di freezer pastikan selalu dicuci bersih dan dipotong2 sesuai kegunaan. Bagi menjadi beberapa pack untuk memudahkan jika akan digunakan jadi tidak perlu mengeluarkan semua#AnekaIdeBakulan#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Karena penasaran, nyoba bikin. Rada ribet sih, harus marut lengkuasnya hhehe. Tapi ya karena penasaran, dan lagi libur, mariii masak...
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
uda lama pengen coba resep baru yg aga ribet,cuma bisa dieksekusi pas wiken doang,ga takut diburu waktu,yeaahhh.. ahirnya kesampean jg bikin ayam goreng lengkuas,berasa pro bgt ni..😀😀😀
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Ini salah satu jenis masakan ayam kesenangan anak, bumbu nya simple tapi rasanya gurih dan wangi karena aroma lengkuas itu khas.. Walau agak lama ngungkepnya tapi sepadan sich dengan hasilnya😂(penambahan tepung kanji dimaksudkan untuk membuat lengkuas usai digorenh hasilnya lebih kriuk😁)
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
#siapramadan..Source:Dapur HumairaSedikit ada yg ak ubah or ak tmbh resepnya ya...sedikit modifikasi
-
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Ayam lengkuas atau manu lekku khas bugis adalah masakan olahan ayam terfavorit. Mengingatkan pada kampung halaman tercinta. Biasa dimakan dengan buras atau dengan nasi ketan. Enak banget. Wangi lengkuasnya itu, gak tergantikan.Gunakan ayam kampung, karena kalau ayam negeri agak beda dan bisa hancur. Karena ini masaknya lumayan lama dan butuh kesabaran☺️
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Sukaaa skali buat ayam ini.. dimakan denhan sambel terasi.. dan bumbu sisanya bisa jd persediaan buat bumbu sotooo.. sekali dayung dua tiga pulau terlampaui 😅 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Ayamnya gurih bertabur lengkuas yg menambah rasa gurih ayamnya. Sedaap bgt 👍😍
-
Ayam Lengkuas Ayam Lengkuas
Team Challenge Paders bulan Februari 2024 bareng @dapurtehnia 👏. Kami tim BALON EMAS (Bebikinan ALa Opi Nia Enak MAntap Sekali) 🤸🏻♂️. Makasi ya Bunibay, smoga gak kapok partneran sm daku 😆Kami pilih resep ini karena ada A dan L 😁. Untuk pemirsa yang no goreng2 club, sajian ini oke banget untuk jadi variasi lauk 😉#GodaTC_Balon#BahanBalon#BalonChallenge#GodaTC_Balonemas#KomunitasPaders#ComboCalakan_BalonkuAda2#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar