Gulai Cumi Kecombrang Nanas

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Bagi penggemar seafood..., ini enak.
Pedes, gurih & aroma kecombrangnya bikin seger plus potongan nanas yg bikin makin segar sekaligus penetralisir cholesterol😊
Hasil uji coba di dapur pribadi & ternyata suami suka, puji Tuhan🙏

Gulai Cumi Kecombrang Nanas

Bagi penggemar seafood..., ini enak.
Pedes, gurih & aroma kecombrangnya bikin seger plus potongan nanas yg bikin makin segar sekaligus penetralisir cholesterol😊
Hasil uji coba di dapur pribadi & ternyata suami suka, puji Tuhan🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grcumi basah
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyalidi
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 buahkecombrang, potong²
  6. 1/2 buahnanas potong²
  7. 400 mlair
  8. 100 mlsantan
  9. ◽Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri sangrai
  13. 2 cmkunyit
  14. 3 cmjahe
  15. 2 buahcabe merah besar
  16. 3 buahcabe keriting merah
  17. 5 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  18. 1/4 sdtjinten
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, kupas kulit arinya & buang tintanya. Masukkan tentakel / kaki cumi ke dalam badannya lalu sematkan lidi.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum sedap, masukkan daun jeruk & kecombrang.

  3. 3

    Masukkan cumi, aduk² sampai berubah warna.

  4. 4

    Tuangi air, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih. Tuangi santan, masukkan nanas, aduk² sebentar, koreksi rasa.
    Angkat, lepas lidi dari cumi sebelum disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar (6)

Atik Rachma Dimyati
Atik Rachma Dimyati @cook_28996107
Kecombrang bisa diganti bahan lain ndak misal gak ada disini?

Resep Serupa