Bahan-bahan

  1. 5-7 potongayam yang sudah di bersihkan dan dilumuri jeruk nipis
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 2 sdtgula pasir
  6. Bumbu halus :
  7. 1 sdtmerica
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 buahterasi
  10. 2 ruas jarikunyit
  11. 2 butirkemiri
  12. 10cabe merah
  13. Bumbu kasar:
  14. 10 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 ruas jarilengkuas
  18. Kencur
  19. 2 batangsereh
  20. 10cabe rawit (boleh lebih, tergantung selera)
  21. 10cabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bahan bumbu halus sampai halus.

  2. 2

    Lalu semua bahan bumbu kasar di cincang kasar atau bisa di chopper.

  3. 3

    Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk nipis lalu masukkan bumbu kasar.

  4. 4

    Tumis semua bumbu sampai wangi, kira-kira 5 menit. Lalu masukkan potongan ayam dan tambahkan air sampai 400ml.

  5. 5

    Tunggu sampai mendidih, setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

  6. 6

    Tutup wajan dan tunggu sampai airnya mengering.

  7. 7

    Setelah air mengering dan ayam sudah empuk, matikan kompor.

  8. 8

    Ayam betutu siap dihidangkan.

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widya's Kitchen☘️
Widya's Kitchen☘️ @widyaoktavianii
pada
Padang

Komentar

Resep Serupa