Ayam Betutu

Natania Renita
Natania Renita @naatrn
Makassar, South Sulawesi

Source: Ce Jun (Xander's Kitchen), dengan sedikit modifikasi. 😊

Ayam Betutu

5 orang berencana membuat resep ini

Source: Ce Jun (Xander's Kitchen), dengan sedikit modifikasi. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. Secukupnyaair, garam, dan gula
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 1/2 sdmketumbar
  5. 2 butirkemiri
  6. 1 ruaskunyit
  7. 15 butircabe rawit (atau lebih)
  8. 1/2 sdmrebon atau terasi
  9. 1 sdtlada putih
  10. Bumbu yang dirajang halus:
  11. 125 grbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 1/2 jempollengkuas
  14. 2 jempolkencur
  15. Sejempolkunyit
  16. 1 1/2 jempoljahe
  17. 15 butircabe rawit
  18. 2 batangsereh

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu yang dirajang hingga wangi dan matang.

  2. 2

    Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Beri garam dan gula. Aduk rata.

  3. 3

    Kemudian tambahkan air hingga menutupi ayam.

  4. 4

    Masak ayam dengan api kecil hingga benar benar empuk. Saya masak sekitar 3 jam. (Kebetulan kemarin beli ayam kampung yang agak besar dan tua jadi lumayan lama empuknya.)

  5. 5

    Ayam betutu siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal matah! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Natania Renita
pada
Makassar, South Sulawesi
Anak SMA yang hobi banget ngerecokin dapur. Upload resep kalau lagi free aja 😁✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa