Roti Unyil (isi sosis)
Bismillah..
Kelupaan lagi posting resep 😭😭
.
.
source : rickeindriani_ordinarykitchen
#PejuangGoldenApron3
#Cookpad_Indonesia
#CookpadCommunity_Bogor
#Umma_week36
Roti Unyil (isi sosis)
Bismillah..
Kelupaan lagi posting resep 😭😭
.
.
source : rickeindriani_ordinarykitchen
#PejuangGoldenApron3
#Cookpad_Indonesia
#CookpadCommunity_Bogor
#Umma_week36
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat Pasta water Roux : 👉 Campur terigu & air hingga rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk2 dgn handwhisk hingga mengental menjadi pasta. Tidak perlu sampai mendidih meletup2. Warna pasta putih susu, kental & tdk terlalu kaku. Angkat. Aduk2 hingga hangat. Tutup plastik wrap, dinginkan.
- 2
Ayak terigu & susu bubuk ke dlm wadah. Masukkan gula pasir & ragi instant. Aduk rata. Masukkan pasta water roux & kuning telur. Aduk hingga merata.
- 3
Masukkan air es bertahap sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Sesuaikan jumlah air dgn kondisi adonan.
- 4
Masukkan garam & butter. Lanjutkan menguleni hingga kalis & elatis.
- 5
Bulatkan adonan. Taruh dlm baskom yg diolesi sedikit minyak. Tutup dgn plastik wrap/serbet lembab. Diamkan/proofing hingga mengembang 2x lipat sekitar 1 jam atau sesuai kondisi ruangan.
- 6
Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan sesuai ukuran yg diinginkan. Utk roti unyil berat masing2 adonan 20 gram. Saya bagi dan timbang masing2 dg berat 30-35 gram.
- 7
Pilin memanjang adonan, lilitkan pada sosis, selipkan ujungnya agar tdk mudah lepas. Celup ke putih telur, gulingkan ke bread crumbs. Saya tambahkan taburan parsley
- 8
Tata di loyang pendek yg sudah dipoles margarin. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan 30 menit hingga mengembang. Panaskan oven 190-200'C. Panggang dengan api atas-bawah hingga matang.
- 9
Saya buat bentuk2 lain juga, bisa diisi dg coklat, keju dan pisang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)