Tteokbokki

Ayu
Ayu @cook_28728038
Bandung

Sempet khawatir dengan rasa yang akan kw atau ala ala.. tapi hasilnya tteokbokki nya empuk dan sausnya ngga pelit, close to tteokbokki beneran lah!

Tteokbokki

Sempet khawatir dengan rasa yang akan kw atau ala ala.. tapi hasilnya tteokbokki nya empuk dan sausnya ngga pelit, close to tteokbokki beneran lah!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. 150 gramTepung beras
  2. 30 gramTepung tapioka
  3. 4 siungBawang putih
  4. 2 sdtMinyak wijen
  5. 2 sdtGochujang (optional)
  6. 2 sdtSaos hot lava
  7. 2 sdtBubuk cabe
  8. 1 sdtsambal pedas
  9. 1 sdtkecap manis
  10. Topping: biji wijen, nori, telur rebus (optional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat adonan tteokbokki:
    Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, uleni dengan air 180ml (air mendidih), tambahkan 1sdt minyak wijen dan sejumput garam. Bentuk tteokbokki sesuai selera.

  2. 2

    Membuat saos: campurkan 2 sdt saos hot lava, 2 sdt gochujang, 2 sdt cabai bubuk, 1 sdt saos sambal, 1 sdt kecap manis, 1 sdt minyak wijen, gula, garam sesuai selera

  3. 3

    Masak 1: rebus adonan tteokbokki yang sudah di bentuk sampai tteokbokki mengapung, lalu tiriskan,

    Masak 2: cincang 4 siung bawang putih lalu tumis. Setelah kecoklatan masukan air untuk kuah tteokbokki sesuai selera, tunggu hingga mendidih. Masukan adonan tteokboki dan saos tteokbokki. Masak hingga matang.

  4. 4

    Plating: angkat beberapa tteokboki di piring, masukan kuah jangan sampai menutupi semua tteokbokki, sebar biji wijen dan gunting nori, tambahkan telur rebus ditepi piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu
Ayu @cook_28728038
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa