Gula pasir dikarutkan dalam susu UHT. Telur dikocok asal rata. Lalu masukkan susu ke dalam wadah yang berisi terigu dan susu bubuk (sebelumnua terigu dan susu bubuknya sudah dicampur rata)

Masukkan telur pula lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata

Selain dengan sendok, boleh juga pengaduk lain, mikser roti kecepatan rendah boleh, dengan tangan juga boleh. Campur rata lalu tutup dengan serbet atau plastik wrap dan biarkan selama sekitar 7 jam. Ditinggal aja dan bisa ngerjain yang lain

Setelah 7 jam, sudah pasti window pane sudah terbentuk ini. Buka tutupnya. Baru tambahkan ragi (fermifan) yang sudah dilarutkan, aduk rata. Tambahkan pula unsalted buter serta garam halus. Campur dan uleni sampai kalis. Saya ulen tangan, adonan enak banget, mudah kalis dan smooth. Cuma 8-10 menit sudah kalis dan ok banget

Rounding adonan yang sudah kalis. Tutup lagi sekitar 30-40 menit

Setelah 30 menit adonan sudah mengembang lagi, buka tutupnya dan kempiskan adonan. Bagi menjadi 9 atau 16, tapi saya cuma dapat 15

Bulatkan adonan lalu tutup dengan serbet basah sekitar 15 menit

Setelah diistirahatkan 15 menit, isi setiap bulatan. Mulai dengan yang paling duluan dirounding

Susun setiap bulatan roti ke loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi minyak atau margarine..Tutup adonan selama sekitar 1 jam sampai roti mengembang 2 kali dan dempet

Setelah 1 jam, buka platik wrap dan olesi roti dengan telur dan susu cair dan sedikit vanili yang sudah diaduk. Supaya makin manis, kasih kismis tiap roti.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan sekitar 15-20 menit. Panggang di rak tengah dengan api bawah selama 20 menit. Lalu api bawah-atas selama 15 menit dengan suhu 180 dercel

Angkat roti yang sudah matang. Olesi permukaan roti dengan margarine supaya mengkilat

Sajikan. Teman ngopi mantap ini. Selamat mencoba