Ayam popcorn saus kare

Erva Alvionita
Erva Alvionita @dapuruna_2020
Malang

Lagi pengen makan kari tapi dengan sensasi yang beda. Cusss terciptalah resep ini 😁. Ini resepnya tanpa cabe ya, karena sekalian masak buat si kecil.

Ayam popcorn saus kare

8 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen makan kari tapi dengan sensasi yang beda. Cusss terciptalah resep ini 😁. Ini resepnya tanpa cabe ya, karena sekalian masak buat si kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Kare
  2. 10 siungbawang merah
  3. 8 siungbawang putih
  4. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  5. 1 sdtkunyit bubuk
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdtjintan
  8. 3 butirkemiri
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Penyedap rasa (optional)
  12. 8 lembardaun jeruk
  13. 4 cmlengkuas geprek
  14. 2 cmjahe geprek
  15. 2 batangserai geprek
  16. 1 bungkussantan instan (sy pakai santan kara)
  17. 250 mlair
  18. Minyak goreng untuk menumis
  19. Ayam Popcorn
  20. 250 grayam fillet potong dadu
  21. 125 grtepung terigu
  22. 1 sdtbaking powder
  23. Sayur tambahan (optional)
  24. Wortel potong korek
  25. Labu siam potong tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu kare (kecuali jahe, lengkuas, daun jeruk dan serai)

  2. 2

    Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan 150ml air tunggu hingga mendidih dan air menyusut. Sisihkan

  3. 3

    Marinasi ayam. Ambil 2sdm bumbu kare yang sudah dimasak, masukkan pada potongan ayam, tambahkan 2sdm tepung terigu dan 2sdm air. Aduk merata dan diamkan sekitar 30menit agar bumbu meresap

  4. 4

    Siapkan sisa tepung dalam wadah, masukkan baking powder dan campur merata

  5. 5

    Masukkan ayam marinasi satu persatu kedalam tepung balur merata dengan tepung. Sisihkan dipinggiran wadah. Lakukan sampai ayam habis atau cukup untuk 1x goreng.

  6. 6

    Panaskan minyak untuk menggoreng.

  7. 7

    Saat minyak sudah panas, sebelum ayam digoreng aduk kembali ayam yang berada pada wadah tepung agar tepung merata menyelimuti potongan ayam. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan

  8. 8

    Tiriskan ayam popcornnya dan tata dipiring saji

  9. 9

    Siapkan saus kare dengan melarutkan santan instan dengan sisa air, dan masukkan pada bumbu kare yang sudah ditumis tadi. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan saus menjadi lebih kental.

  10. 10

    Tuangkan saus pada ayam popcorn. Beri taburan bawang goreng untuk menambah aroma

  11. 11

    Tips merebus sayur, tambahkan sejumput garam saat merebus agar warna sayur lebih cerah dan tidak terasa hambar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erva Alvionita
Erva Alvionita @dapuruna_2020
pada
Malang
Full mom yang suka berkreasi di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa