Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 500 gparu sapi (sy beli sudah matang)
  2. 500 mlair
  3. Minyak goreng
  4. Bumbu cemplung
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 buahserai besar (geprek)
  7. 5 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
  8. 2 irislengkuas (geprek)
  9. 1 sdmgaram
  10. 1.5 sdmgula merah
  11. 1 sdmgula putih
  12. Kaldu bubuk (opsional)
  13. Bumbu Halus
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 8 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 cmjahe
  18. Bumbu Lado
  19. 10 buahcabe keriting
  20. 5 buahcabe rawit merah besar
  21. 3 siungbawang putih
  22. Garam
  23. Gula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong kecil paru sesuai selera.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan cemplung. Haluskan semua bumbu halus, sy dengan blender.

  3. 3

    Masukkan ke dalam katel: paru, bumbu halus,bumbu cemplung dan air. Rebus. Setelah air susut, tes rasa, dan goreng paru sebentar saja,asal berubah warna.

  4. 4

    Setelah selesai menggoreng paru, gunakan minyak yang sama untuk menggoreng bawang putih dan cabe keriting (u/ bumbu lado). Goreng sebentar. Haluskan semua bumbu lado dan kemudian tumis bumbu lado dengan sedikit minyak. Masukkan paru bacem dan aduk sampai bumbu lado tercampur rata. note: cabe rawit tidak sy goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wera.ahra
wera.ahra @wera_nualla
pada
Centre-Val de Loire, Prancis
Cooking and baking diary...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa