Semur Daging Tahu

Name: Semur Daging Tahu
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi has dalam; 500 gram tahu kuning; 2 batah sereh; 2 cabe merah besar; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 block gula merah; 1 jempol kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 9 kemiri; 3 sdm kecap manis; 1 sdm garam; 2 sdm minyak goreng; secukupnya air panas; secukupnya air matang

anna cs @annacs

Masakan ini adalah resep dari mertua saya. Hanya saja saya buat tanpa lada dan kurangi cabe agar anak saya yang masih balita tidak kepedasan....

Lebih banyak

Semur Daging Tahu

anna cs @annacs

Masakan ini adalah resep dari mertua saya. Hanya saja saya buat tanpa lada dan kurangi cabe agar anak saya yang masih balita tidak kepedasan....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

500 gramdaging sapi has dalam
500 gramtahu kuning
2batah sereh
2cabe merah besar
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 blockgula merah
1 jempolkunyit
1 ruas jarilengkuas
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
9kemiri
3 sdmkecap manis
1 sdmgaram
2 sdmminyak goreng
secukupnyaair panas
secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Persiapan: Kupas bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kunyit. Geprek sereh. Bersihkan dan buang tangkai cabe.
2

Bumbu halus: Blender bawang (merah dan putih), cabe merah besar, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam. Goreng matang tahu.
3

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum dengan api sedang. Masukkan daging. Aduk rata. Setelah air daging menyusut, masukkan gula merah. Tambahkan air panas hingga terendam. Masak dengan api kecil. Ulangi tambahkan kembali air panas sedikit demi sedikit jika air sudah menyusut namun daging belum matang.
4

Setelah daging empuk, masukkan kecap manis dan gula. Aduk rata. Matikan kompor jika air sudah menyusut/habis.